「L’Art du Cocktail」メニューのご紹介

フランスの夫婦チーム、ステファニーとフレデリック・シャンブルがキュレーションを手掛けた、美術館級の芸術コレクションにインスピレーションを得た新しい「L’Art du Cocktail」メニューは、ドラマチックな樽型アーチ天井の空間と、遊び心あふれるインテリアが織りなす感性の融合を体現しています。

バー・マネージャーのマーク・タブリディが考案した独創的な新メニューは、高度なミクソロジーの技法、意外性のある味の組み合わせ、そしてThe Bar」の至る所に展示されているアート作品に由来するストーリーを基にした、考えさせられるコンセプトが特徴です。「私にとって、古典と現代の作品が折衷的に混ざり合う中で見られる、この興味深い非対称性は、まさにバカラの伝統を自然に探求した結果なのです」とマークは語ります。「まるでThe Bar 、ブランドの物語や伝統の中に存在しているかのようで、その瞬間や記憶が展示され、all 体験し、楽しむことができるのです。そして、この新しいカクテルメニューを通じて、文字通り『歴史の真の味わい』を発見していただけるでしょう。」    

バカラの由緒ある歴史をさりげなく反映したThe Barプライベート・アート・コレクションThe Bar、ミクストメディアの版画、精巧な彫刻、キャンバス画、そして印象的な写真などが展示されており、伝説的なクリスタルブランド「バカラ」が創業した1764年以降、重要な芸術運動を網羅しています。  

「L’Art du Cocktail」のメニューには、以下のものが含まれています：

ダーク・スカイ― 乳白色の背景に不吉な雲が立ち込め、嵐の到来を予感させる中、この季節限定の「ダーク・アンド・ストーミー」は、五感を刺激する圧倒的な味わいを提供します。スパイシーなライ・ウイスキー、シナモン風味のオーツミルク、オロロソ・シェリー、ジンジャービールを大胆に組み合わせたこのカクテルは、頭上に浮かぶダーク・ラムのフロートと見事に調和し、圧倒的な味のシンフォニーを奏でます。 

 

 

 

 

 

 

 

『ダスト・トゥ・ダスト』―― バタースコッチ、バナナ、クルミの香りをまとったこの贅沢なオールド・ファッションドは、まるで灰の中から生まれ出たかのように、煙の渦を巻き起こして登場します。それは、バカラのクリスタルが生まれる過程そのものです。様々な砂と金属の溶けた混合物が、職人の手によって完璧に作り上げられた酒器へと変貌を遂げるように。 

禁断の森 – ハーブの甘みと柔らかな酸味が織りなす、魅惑的なハイボールが、甘美で邪悪な魅力を携えて登場します。ドイツのブラックフォレストで採集された植物を含む数多くのボタニカルをふんだんに使用した「モンキー47ジン」が味わいを引き立て、木々が絡み合うようなその姿からインスピレーションを得たビジュアルが、この魅惑的なカクテルのひとときを彩ります。 

『スプリット・ディシジョン』――「コスモポリタン」と「ブレックファスト・マティーニ」という2つのクラシックなカクテルが見事に融合した、柑橘系の風味が際立つこのカクテルは、対照的な欲望がもたらした「嬉しい偶然」を称えるものです。まるで、同じ道を歩んでいるように見えながら、どこか別々の方向へと向かっている、この2枚の写真に写る女性たちのように。立ち止まるか、進むか？　左か、右か？　結局のところ、どちらを選んでも構わない――それこそが、最も重要なことなのです。 

「ヴードゥー・ウェイ」――一見相容れないような味わいが、まるで魔法にかかったかのように見事に調和し、リンゴとニンジン、桃とバルサミコ、バーボンとカルダモンが織りなす一服のポーションを生み出しています。その結果生まれたのは、「木から摘み、大地から採り、目に見えぬものは見つからない」という言葉を体現した、季節の味わいが織りなす魅惑的なブレンドです。 

「パープルを砕く」――もし色を砕くことができるとしたら、どうやって砕くでしょうか？そして、それはどのような姿になるでしょうか？例えば、紫色。もしそれを落としたら、単に青と赤の無数の破片に砕け散るだけでしょうか？メスカルとシャルトリューズ、リンゴとプラム、タイの唐辛子とハチミツが織りなす「液体の虹」を口に含みながら、この極めて深遠な問いについてじっくりと考えてみてください。  

 

デザート・ダンス – 寂しい砂漠の風にそよぐ2本のリュウゼツランのように、ほのかな甘みとスモーキーな香りが、イチジクや酸味のあるタマリンドと絡み合い、口の中で魅惑的なハーモニーを奏でます。似ているようでどこか異なる両者の風味は、まるで振り付けされたかのように調和し、息を合わせているかのように見えますが、その実、野性的で自由奔放な味わいです。

『ザ・リーチ』――意図を持って差し伸べられる手。その先には、息をのむような瞬間が待ち受けている。それは相手を驚かせ、恐怖に陥れるためか、それとも掴み取り、守るためか。壁の向こうから突然現れたその動きの動機が何であれ、それは一瞬の戦慄を誘うきっかけとなるだろう。緊張を和らげ、五感を落ち着かせるために、カリブ海のラム酒、ボリビア産ブランデー、そして洋梨とメープルシロップをブレンドしたこの一杯が、冒険に満ちた夜の幕開けを彩る。

ハーモニー– コニャック、ジャマイカ産ラム、アプリコット、チャイティーの層が、ココナッツクリームの澄み切った味わいの奥に隠れている、調和の取れたカクテルです。素人目にはほとんど見えないこれらの風味は、まるで真っ白なキャンバスのように、気づかれるのを辛抱強く待っています。しかし、この控えめな外観と、絶妙に調和した風味の双方には、見出し、解釈すべき多くの要素が秘められているのです。 

ムーラン・ルージュ – 2つの魅惑的なモダン・クラシック・カクテルを融合させたこの挑発的な一杯は、The Bar幻想的な雰囲気と活気あふれる遊び心を体現しています。パーティーはまだ始まったばかりですが、ムーラン・ルージュを飲めば思わず頬を赤らめてしまうことでしょう……もしかすると、それがall 狙いだったのかもしれません。