キャビアやシャンパンから、人気の家庭料理まで、客室のくつろぎの空間で、ワンランク上のダイニング体験をお楽しみください。ご注文は、客室の電話からルームサービスへお電話いただくか、Baccarat Hotels で直接メニューをご覧になり、ご注文いただけます。
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朝食にはスムージーやバラエティ豊かなグルメな朝食メニューをご用意しております。日中および夕方にかけては、サラダやサンドイッチ、シェフ・クロイター自慢のアルザス地方の特製料理、そして厳選されたワインとのペアリングなど、allメニューを、非接触型デリバリーにて丁寧にお届けいたします。サイドメニューやスイーツもご用意しており、お客様だけのプライベートな空間で、お食事のひとときをより一層彩ります。
営業時間
朝食 午前7時～午前11時
All 午前11時30分～午後10時30分
深夜営業 午後10時30分～午前7時
Middle
料理ディレクター ガブリエル・クロイター
ガブリエル・クロイターは、ミシュランの星を獲得し、ジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフであり、自身の名を冠したフレンチレストラン「ガブリエル・クロイター」と、隣接するチョコレートショップ「クロイター・ハンドクラフト・チョコレート」を率いています。
クレウターシェフは、30年にわたる輝かしいキャリアの中で、数多くの賞や称賛を受けてきました。2003年には『フード＆ワイン』誌の「ベスト・ニュー・シェフ」リストに選出され、2009年にはジェームズ・ビアード財団賞の「ベスト・シェフ・NYC」を受賞しました。