ダイニング

GASTRONOMIE

当ホテルの料理総責任者であり、ミシュラン二つ星シェフGabriel Kreuther、エグゼクティブシェフAshfer Biju と協力し、当ホテルの華やかな会場で、心に響く食のひとときAshfer Biju 。

Grand Salon

昼は中央の大理石のテーブルに並べられたペストリーで幕を開け、夕べは輝く銀のヴァスクにシャンパンのボトルが円を描くように並べられると始まり、夜はカットクリスタルのタンブラーに注がれたクラフトカクテルで幕を閉じる。秘密めいた雰囲気で白熱し、活気に満ちたこの空間こそが、このホテルの鼓動する心臓部である。

Grand Salonへお越しください

中

The Bar

魅惑的で挑発的、神秘的で型破りなThe Bar 、隣接する「Grand Salon」との対比をThe Bar 。

the Barお越しください

中

Afternoon Tea

当店のSommelier がブレンドした特製ティーと、シェフ厳選のカナッペやプチフールをSommelier 。

Afternoon Teaをお楽しみください

中

ルームサービス

贅沢なキャビアとシャンパンのひとときを過ごすもよし、お好みに合わせて調理された心温まる料理を楽しむもよし。当ホテルのミシュラン二つ星を獲得した料理総責任者、Gabriel Kreutherが手がける、格別なルームサービスをご堪能ください。

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フロントデスクの向かい、2階に位置するエレガントでプライベートな「Petit Salonでは、最大30名様までの親密なレセプションを開催いただけます。ゲストの皆様には、厳選されたオードブルやカナッペのメニューに加え、豊富なシャンパン、ワイン、そして手作りのカクテルをお楽しみいただけます。また、専属のサービススタッフが細部に至るまで行き届いたおもてなしを提供し、お客様の特別なイベントを忘れられないひとときへと導きます。

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料理総責任者Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther ミシュランの星を獲得し、James Beardを受賞したシェフGabriel Kreuther 、自身の名を冠したフレンチレストラン「Gabriel Kreuther 隣接するチョコレートショップ「Kreuther Handcrafted Chocolate」を率いています。

クレウターシェフは、30年にわたる輝かしいキャリアの中で数多くの賞や称賛を受けてきました。2003年にはFood & Wine’s Best New Chef」リストに選出され、2009James Beard の「ベスト・シェフ・NYC」を受賞しました。