Grand Salon

Thé

• アールグレイ

  インド産オーガニック・アロマティー。柑橘系の香りとコクがあり、バランスの取れた味わい
• アッサム、チョータ・ティンライ・エステート

  インド産オーガニックTGFOP紅茶。糖蜜とジンジャーブレッドの生地を思わせる、甘く豊かな香り
• 女王の近衛兵

  オーガニック・セイロンティー、ローズ、ラベンダー。バランスの取れた、上品で、格別な味わい
• ラプサンスーチョン

  中国産紅茶。繊細でまろやか、木で焙煎したような香りとスモーキーな風味

  補足

  $5
• ジェイド・スプリング

  中国産緑茶。草のような香りとナッツのような風味があり、栗やスイートコーンのニュアンスが感じられる。
• ジャスミン・パール

  中国産緑茶。軽やかで、フローラルな香りと甘みがある

  補足

  $5
• ほうじ茶 イサガワ

  日本産緑茶。ハードウッド、トーストしたシリアル、滑らかでシルキーな味わい
• 銀針

  ホワイトティー、中国産。甘い干し草とトウモロコシのひげの香り、ハーブのような香りと柑橘系のニュアンス

  補足

  $5
• ムーラン・ルージュ

  ホワイトティー、ハイビスカス、ローズヒップの殻、中国産。柑橘系の香り、フローラルな香り、爽やかな味わい
• レモンバーベナ

  ハーブティー、ギリシャ。軽やかで、さわやかで、すっきりとした味わい
• サンパウロ沖

  ルイボスブレンド、南アフリカ産。フルーティーで、爽やかで、まろやかな味わい
• ゴールデン・グロー

  生姜、カカオ、ルイボス、ターメリック、ピンクペッパーコーンをブレンド。爽快で心地よく、クリーミーで素朴な味わい

ルイ15世 キャビアティー

• 持続可能なロイヤル・オセトラ・キャビア

  $329
• サステナブル・ベルーガ「X」キャビア

  $459

Le Petit Prince

• Le Petit Prince

  お惣菜 | ミニロブスターロール、エッグサラダサンドイッチ、アンガスビーフスライダー、ハム＆チーズのミニクロワッサン、ジャンボン・ド・パリ、コンテチーズスイーツ | シュー・ア・ラ・Crème 、アップルサイダードーナツ、バニラスプリンクルケーキポップ、チョコチップクッキー、温かい自家製バタースコーン

  $85

Prince of Wales

• おつまみ

  ミニメインロブスターロール、アメリカンキャビア；デビルドエッグのブリオッシュ；スモークサーモン、クリームチーズ、マスの卵；コロネーションチキン、青リンゴ、セロリ、レンズ豆のクリスプ；3種のチーズと春野菜のタルト；和牛サンドイッチ、フレッシュハーブのピストゥ
• お菓子

  ピスタチオミルクチョコレートのシュー、カタイフィのクリスプ；抹茶ホワイトチョコレートのパフェ；メイヤーレモンのガトー、柚子のカスタード、ブルーベリー；ミニストロベリー・ニューヨークチーズケーキ；ザッハトルテ、チョコレートムース
• 温かい自家製スコーン

  デヴォンシャー・クリームと季節のコンフィチュールを添えて
• Prince of Wales

  $149
  ラリエのグラス、R.016

  $186

  ローラン・ペリエのロゼ 1杯

  $199

モナコ公国の王女

• お菓子

  サフランのカヌレ、ローズマドレーヌ、食用金箔；ローズマドレーヌ；抹茶ホワイトチョコレートパフェ；ザッハトルテ、チョコレートムース、小麦粉不使用；ミニストロベリーニューヨークチーズケーキ；自家製マカロン＆チョコレート
• 温かい自家製スコーン

  デヴォンシャー・クリームと季節のコンフィチュールを添えて
• モナコ公国の王女

  $125
  ラリエのグラス、R.016

  $169

  ローラン・ペリエのロゼ 1杯

  $175

「ル・メニュー・デュ」Grand Salon

シャンパンカクテル

• バカラ・フレンチ75

  ザ・ボタニスト・ジン、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール「コレクション245」ブリュット

  $45
• クリスタル・フレンチ75

  レミー・マルタン XO、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール クリスタル 2015

  $150
• キル・ロワイヤル・ド・ムートン・ロートシルト

  カシス・ド・ムートン・ロートシルト、ルイナール・ブラン・ド・ブラン

  $150

シャンパン

• ルイ・ロデレール、クリスタル、ランス、2016年

  $269
• ルイ・ロデレール、「コレクション245」ブリュット、ランス

  $50
• ラリエ、R.018、AŸ

  $48
• ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット、エペルネ NV

  $45
• ヴァレンティン・ルフレイヴ、CV|19|30 ブラン・ド・ブラン、オジェ

  $40
• ドン・ペリニヨン、エペルネ 2017

  $115
• ルイナール、ブラン・ド・ブラン、ランス NV

  $70
• ローラン・ペリエ、ロゼ、トゥール＝シュル＝マルヌ NV

  $46
• テルモント、「リザーブ・ロゼ」、ブリュット・ダメリー、フランス NV

  $40
• テルモント、「ブラン・ド・ノワール・ミレジム」、ダメリー、フランス 2014年

  $140
• フルール・ド・ミラヴァル「プティット・フルール」ロゼ 60 コート・ド・ブラン NV

  $60

ハーフボトル

• リュイナール、ロゼ、ランス

  $210

白ワイン

• ジロラモ・ルッソ、ネリーナ、エトナ・ビアンコ、シチリア、イタリア 2022

  $35
• サンタ・マルゲリータ、ピノ・グリージョ、アルト・アディジェ DOC、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア

  $28
• サンセール、マティアス・エ・エミール・ロブラン

  $31
• ドム・ラロッシュ、レ・ボロワ、シャブリ・プルミエ、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $46
• ファー・マウンテン、シャルドネ、ソノマ・バレー、カリフォルニア 2020

  $36
• オリヴィエ・ルフレーヴ、ムルソー、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $55

ヴァン・ロゼ

• シャトー・ミラヴァル、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2024年

  $30
• シャトー・ミニュティ、ロゼ、プレステージ、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2025年

  $27
• シャトー・デスクランス、ガルス、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2022年

  $52

赤ワイン

• ファイリー、ピノ・ノワール「VV」メルキュレ、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $35
• フラワーズ、ピノ・ノワール、ソノマ・コースト、カリフォルニア 2023

  $38
• シネガル・エステート、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー、カリフォルニア 2022

  $40
• カステッロ・ディ・アマ、キャンティ・クラシコ「モンテブーニ」、トスカーナ、イタリア 2020

  $32
• シャトー・グロリア、サン・ジュリアン、ボルドー、フランス 2012年

  $44
• オーパス・ワン、ナパ・バレー、カリフォルニア 2019年

  ハーフボトル

  $400
• シャトー・ムートン・ロートシルト、ポイヤック、ボルドー、フランス 2006年

  ハーフボトル

  $800

ジュース

• 絞りたてのジュース

  オレンジ | グレープフルーツ

  $19
• グリーンジュース

  きゅうり、ケール、青リンゴ、セロリ、ほうれん草、ライム

  $19
• 春の輝き

  ニンジン、ターメリック、リンゴ、ショウガ

  $19
• ジュース

  オレンジ | リンゴ | グレープフルーツ | クランベリー | トマト | ニンジン

  $14

コーヒー

• コーヒー

  $12
• アメリカーノ

  $12
• エスプレッソ

  $12
• カフェインレス

  $12
• ラテ

  $14
• カプチーノ

  $14
• ホットチョコレート

  $15
• ゴールデンラテ

  $16

カクテル

• 締めくくりの言葉

  モンキー47ジン、グリーン・シャルトリューズ、ルクサルド・マラスキノ、ライム

  $34
• フレンチ・マティーニ

  グレイ・グース・ウォッカ、シャンボール、オーガニック・パイナップルジュース

  $32
• ヴェスパー

  ジェファーソンのオーシャン・エイジド・バーボン、レモン、ハチミツ

  $36
• ル・サゼラック

  ブラザーズ・ボンド・ライ、マルテル・ブルー・スウィフト・コニャック、シンプル、ペショード・ビターズ、アンゴスチュラ・ビターズ、レモンエッセンス、アブサン・リンス

  $60
• エスプレッソ・マティーニ

  ティトーズ・ウォッカ、ミスター・ブラック、エスプレッソ

  $37

朝食

• コンチネンタル・ブレックファスト

  ジュース、コーヒー、または紅茶からお選びいただけます。季節のフレッシュフルーツ、ミニヴィエノワズリー盛り合わせ（3種）、またはオーガニックヨーグルトと手作りのグラノーラ、季節のコンポート

  $43
• アメリカン・ブレックファスト

  ジュース、コーヒー、または紅茶からお選びいただけます。オーガニック卵2個（お好みの調理法で）、ローストポテト、ポークソーセージ、チキンソーセージ、またはベーコンからお選びいただけます。トーストもお選びいただけます。

  $56
• Fifth Avenue 朝食

  ジュース、コーヒー、または紅茶からお選びいただけます。焼きたてのクロワッサン、またはミニヴィエノワズリー3種。バカラ風オムレツ、ポークソーセージ、チキンソーセージ、またはベーコンからお選びいただけます。旬のフルーツとベリー

  $75
• ウェルネス・ブレックファスト

  グリーンジュース、若椰子の水、またはお茶から1つお選びください。高食物繊維のチアボウル（ココナッツヨーグルト、新鮮なフルーツ、ニンジン、コンポート入り）。All （クランベリーとカボチャの種入りブラン・ローフケーキ）

  $59

アラカルト

• オーガニックベリー

  ミックスベリー、ホイップクリーム

  $29
• 季節のフルーツ盛り合わせ

  シェフ厳選のフルーツスライス

  $27
• フレンチトースト

  塩バターキャラメル、ミックスベリー、バナナ

  $32
• リコッタとライムのパンケーキ

  セイボリーパンケーキ、フレッシュリコッタ、ライムの皮

  $34
• スコットランド産サーモン

  スモークサーモン、玉ねぎ、ケッパー、ディル、レモン、お好みのトースト

  $39
• イベリコハム

  「シンコ・ホタス」のイベリコハム、ミッション・フィグ、コーニション

  $72
• クロックムッシュ

  パリ風ハム（加熱済み）、ベシャメルソース、スイスチーズ、グリュイエールチーズ

  $34
• クロック・マダム

  パリ風ハム（加熱済み）、ベシャメルソース、スイスチーズ、グリュイエールチーズ、卵1個

  $45
• アボカドトースト

  新鮮なアボカド、熟成モデナ産バルサミコ酢、エスペレット、ラディッシュ、サワードウ

  $30
  有機のポーチドエッグ2個を添えて

  $14
• フロマージュ

  職人手作りチーズ盛り合わせ、アップステート産ハニカム、クラッカー

  $42
• 食物繊維たっぷりのグラノーラパフェ

  自家製グラノーラ、ギリシャヨーグルト、旬のコンポート、新鮮なベリー

  $28

卵

• 卵2個、お好みの調理法で

  ローストポテト、トースト。ベーコン、ポークソーセージ、チキンソーセージからお選びいただけます。

  $29
• バカラ・オムレツ

  キノコ、玉ねぎ、熟成コンテチーズ、フィネ・エルブ、トマトマーマレード

  $32
• 卵白のオムレツ

  キノコ、玉ねぎ、ハーブ、トマトマーマレード

  $33
• エッグベネディクト

  イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ2個、カナディアンベーコン、オランデーズソース

  $38
• ロブスター・ベネディクト

  バターで半煮したメイン州産ロブスター、ポーチドエッグ2個、オランデーズソース、チャイブ

  $49

  ロブスター丸ごと

  $72
• ノルウェー風卵料理

  イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ2個、スモークサーモン、オランデーズソース

  $36
• フィレンツェ風卵料理

  イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ2個、ほうれん草、オランデーズソース

  $32
• ステーキ＆エッグス

  6オンスのフィレミニョン、オーガニック卵（お好みの調理法）、ローストポテト、トースト（お好きな種類）

  $64
• 卵とキャビア

  半熟、30g ロイヤル・オセトラ・キャビア

  $275
• 卵とトリュフ

  ブラックトリュフ入りスクランブルエッグまたはオムレツ

  $79

サイド

• 有機卵 1個

  $9
• ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージ

  $16
• アボカドのスライス

  $10
• スモークサーモン

  $21
• ギリシャヨーグルトまたはヴィーガンヨーグルト

  $16
• トーストの種類

  白パン、マルチグレイン、ライ麦パン、バゲット、グルテンフリー

  $10

ヴィエノワズリー

• 「ラ・プティット・セレクション」

  プチ・クロワッサン、プチ・パン・オ・ショコラ、プチ・アップル・デニッシュ

  $26
• クロワッサン

  $14
• パン・オ・ショコラ

  $16
• アーモンドクロワッサン

  $16
• 本日のマフィン

  本日の日替わりメニューについては、担当のサーバーにご確認ください。

  $18

「In Between」メニュー

• スコットランド産サーモン

  スモークサーモン、玉ねぎ、ケッパー、ディル、レモン、お好みのトースト

  $39
• イベリコハム

  「シンコ・ホタス」のイベリコハム、ミッション・フィグ、コーニション

  $72
• 卵2個、お好みの調理法で

  ローストポテト、お好みのトースト、ベーコン、ポークソーセージ、またはチキンソーセージ付き

  $29
• エッグベネディクト

  イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ2個、カナディアンベーコン、オランデーズソース

  $38
• ロブスター・ベネディクト

  バターを半分加えたメイン州産ロブスターのポシェ、ポーチドエッグ2個、チャイブ入りオランデーズソース

  $49

  ロブスター丸ごと

  $72
• クロックムッシュ

  パリ風ハム（加熱済み）、ベシャメルソース、スイスチーズ、グリュイエールチーズ

  $34
• クロック・マダム

  パリ風ハム（加熱済み）、ベシャメルソース、スイスチーズ、グリュイエールチーズ、卵

  $45
• ノルウェー風卵料理

  イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ2個、スモークサーモン、オランデーズソース

  $36
• アボカドトースト

  新鮮なアボカド、熟成モデナ産バルサミコ酢、エスペレット、ラディッシュ、サワードウ

  $30
  有機のポーチドエッグを2個加える

  $14
• フロマージュ

  職人手作りチーズ盛り合わせ、アップステート産ハニカム、クラッカー

  $42

コーヒー

• コーヒー

  $12
• アメリカーノ

  $12
• エスプレッソ

  $12
• カフェインレス

  $12
• ラテ

  $14
• カプチーノ

  $14
• ホットチョコレート

  $15
• ゴールデンラテ

  $16

お茶

• アールグレイ

  インド産オーガニック・アロマティー。柑橘系の香りとコクがあり、バランスの取れた味わい
• アッサム、チョータ・ティンライ・エステート

  インド産オーガニックTGFOP紅茶。糖蜜とジンジャーブレッドの生地を思わせる、甘く豊かな香り
• 女王の近衛兵

  オーガニック・セイロンティー、ローズ、ラベンダー。バランスの取れた、上品で、格別な味わい
• ラプサンスーチョン

  中国産紅茶。繊細でまろやか、木火で焙煎された香りとスモーキーな風味
• ジェイド・スプリング

  中国産緑茶。草のような香りとナッツのような風味があり、栗やスイートコーンのニュアンスが感じられる。
• ジャスミン・パール

  中国産緑茶。軽やかで、フローラルな香りと甘みがある
• ほうじ茶 イサガワ

  日本産緑茶。ハードウッド、トーストしたシリアル、滑らかでシルキーな味わい
• 銀針

  ホワイトティー、中国産。甘い干し草とトウモロコシのひげの香り、ハーブのような香りと柑橘系のニュアンス
• ムーラン・ルージュ

  ホワイトティー、ハイビスカス、ローズヒップの殻、中国産。柑橘系の香り、フローラルな香り、爽やかな味わい
• レモンバーベナ

  ハーブティー、ギリシャ。軽やかで、さわやかで、すっきりとした味わい
• サンパウロ沖

  ルイボスブレンド、南アフリカ産。フルーティーで、爽やかで、まろやかな味わい
• ゴールデン・グロー

  生姜、カカオ、ルイボス、ターメリック、ピンクペッパーコーンをブレンド。爽快で心地よく、クリーミーで素朴な味わい

ジュース

• 絞りたてのジュース

  オレンジ | グレープフルーツ

  $19
• グリーンジュース

  きゅうり、ケール、青リンゴ、セロリ、ほうれん草、ライム

  $19
• 春の輝き

  ニンジン、ターメリック、リンゴ、ショウガ

  $19
• ジュース

  オレンジ | リンゴ | グレープフルーツ | クランベリー | トマト | ニンジン

  $14

ソーダ＆水

• コカ・コーラ

  コーク | ダイエット・コーク | スプライト

  $9
• エビアン | エビアン・スパークリング

  750ml

  $14

スープ

• 焼きリーキとセロリのスープ

  ホワイトアスパラガス、モレル茸、チャイブオイル

  $26
• ローストトマトスープ

  新鮮なバジル、エキストラバージンオリーブオイル、トーストしたバゲット

  $22

サラダ

• シーザーサラダ

  リトルジェムレタス、白アンチョビ、熟成パルメザンチーズ、サワードウのクルトン

  $27
• ハーコート・サラダ

  ルッコラ、ミックスグリーン、フェンネルの薄切り、ベビーキャロット、ラディッシュ、ザクロのひまわりの種。リコッタ・サラータ、シェリービネグレット

  $26
• フリゼとクレソンの春サラダ

  薄切りのフェンネル、ペンシルアスパラガス、ラディッシュ、ルバーブ、スナップエンドウ、フェタチーズ、ソーテルヌドレッシング

  $32

当店の名物料理

• バカラ シグネチャー 3段

  グリルドチーズ、ミナタレ・ロブスターロール、マグロのタルタル

  $95
  キャビアを追加する

  $45
• 伝統的なキャビアの盛り付け

  定番の付け合わせと、手作りのブリニを添えて

  持続可能なロイヤル・オセトラ・キャビア

  $295

  サステナブル・ベルーガ「X」キャビア

  $425
• バカラ・グジェール

  スモークサーモンのリエット、

  トビコ

  $48

  オシエトラ

  $150

小皿料理

• 特製グリルドチーズ

  シェフ厳選のチーズ盛り合わせ、トリュフアイオリ、トマトスープ

  $29
• マグロのニース風クルード

  カラマタオリーブ、ウズラの卵、トマト、インゲン、キュカメロン、レモン漬けアンチョビドレッシング

  $34
• スパイシー・ロブスターロール

  トーストしたブリオッシュ、オールドベイ・マヨネーズ、ディルピクルスのスライス

  $42
  キャビアを追加する

  $45
• コキーユ・サン・ジャック

  ソレルソース、レモンコンフィ、モレル茸、グリュイエールチーズのパン粉

  2曲

  $35

  3つの作品

  $49
• エビのカクテル

  ピクルス用リキュールでポシェした、レモンとホースラディッシュのレムラード

  $39
• 東海岸産の牡蠣

  シャンパン・ミニョネットと自家製カクテルソース

  ½ダース

  $36

  ダース

  $68
• アンガス牛のタルタル

  ケッパー、エシャロット、塩漬け卵、ディジョンマスタード、ポテトのスフレ

  $42
• シャルキュトリー

  各種燻製肉盛り合わせ、オリーブのマリネと焼き田舎パンを添えて

  $44
• フロマージュ

  職人手作りチーズ盛り合わせ、アップステート産ハニカム、クラッカー

  $42

大皿

• ハーブのピストゥを添えたガルガネッリ

  ルッコラ、ソラマメ、ミニトマト、熟成パルメザンチーズ

  $36
• ロングアイランド・ブラックシーバス

  フェンネルのローストピューレ、サフラン風味のブイヤベース・ナージュ、フェンネルの花粉

  $49
• ドーバーソール・グルノーブル風

  ピーウィーポテト、ほうれん草

  $95
• 若造

  マレーズ「All 」―天然放し飼いの若鶏、白ワイン、サムベリナ・キャロット、玉ねぎ

  $49
• リガトーニ・ボロネーゼ

  牧草飼育の牛肉、プラムトマト、オレガノ、熟成ペコリーノチーズ

  $39
• 牧草飼育の子羊のチョップ

  クリーミーなポレンタ、スマック、ナヴァリン風春野菜、ローズマリー、ラムのジュ

  $64
• 和牛ステーキ・フリット

  オーストラリア産和牛ストリップステーキ（10オンス）、フライドポテト、クレソン、グリーンハーブ、レモンソース

  $95
• クリスピーチキンサンドイッチ

  バターミルク風味のフライドチキン（胸肉）、レタス、ピクルス、ハリッサソース、フライドポテト

  $36
• バカラ・バーガー

  ブリオッシュバンズに挟んだ9オンスのプライムバーガー、レムラードソース、グリュイエールチーズ、ビーフステーキトマト、クレソン、自家製ピクルス。フレンチフライ付き

  $39
  グレーズドベーコンを加える

  $12

  ターキーベーコンを加える

  $9

サイド

• アスパラガスのパルメザン

  グリビッシュソース、ピマン・デスペレット

  $32
• シュガースナップエンドウ

  レタス、ミント、赤パプリカ、レモンコンフィのドレッシング

  $29
• 野生のキノコ

  タラゴンとニンニク

  $29
• マッシュポテト

  $18
• ポム・フリット

  スマック・アイオリ、セル・グリ

  $18
• トリュフフライ

  熟成パルメザンチーズ

  $29

デザート

• 2人分の「ババ・オ・ラム」

  スゼットソース、バニラビーンアイスクリーム

  $55
• クラシック・チーズケーキ

  グーズベリーと生姜のコンポート、Crème のシャンティイ

  $29
• グアナハ・チョコレートケーキ

  コーヒーアイスクリーム、ダブルチョコレートファッジ

  $33
• ル・グラン・デッセル

  プチフール、ミニデザート、マカロン、チョコレートの詰め合わせ

  $60
• アイスクリーム＆ソルベ

  $9
• ハニカム・ブランマンジェ

  ゆずオレンジカード、ライムソルベ、柑橘のフイユティーヌ

  $29

ジュース

• オレンジ
• Apple
• グレープフルーツ
• パイナップル
• クランベリー
• トマト
• ニンジン

ソーダ

コカ・コーラ

• コーラ
• ダイエットコーラ
• スプライト

フィーバー・ツリー

• クラブソーダ
• トニックウォーター
• ジンジャーエール
• ジンジャービール

水

• エビアン

  750ml

  $14
• エビアン・スパークリング

  750ml

  $14

コーヒー

• コーヒー

  $12
• アメリカーノ

  $12
• エスプレッソ

  $12
• カフェインレス

  $12
• ラテ

  $14
• カプチーノ

  $14
• ホットチョコレート

  $15
• ゴールデンラテ

  $16

お茶

ハーブ

• カモミール
• レモンバーベナ
• メントー
• ゴールデン・グロー

グリーン

• ジェイド・スプリング
• ジャスミン
• パールほうじ茶

黒

• 女王の近衛兵
• ラプサンスーチョン
• アールグレイ
• アッサム、チョータ
• ティンライ・エステート

白

• 銀針
• ムーラン・ルージュ

レッド・ブレンド

• サンパウロ沖

退廃の10年

• シャンデリア

  ヘンドリックス、ラベンダー、レモン、レッド・ブルゴーニュ

  $34
• High Tea ハリスコ州で

  パトロン・クリスタリーノ、アペロール、パイナップル、レモン、シナモン、ラリエ R.018

  $36
• オパス

  イレガル・ホベン・メスカル、コアントロー、タイチリ、ウチワサボテン、ライム

  $33
• バカラ・ルージュ

  シンコロ・ブランコ・テキーラ、パッションフルーツ、セント・エリザベス・オールスパイス・ドラム、カルダマロ、ライム、バカラ・ブレンド・ティー、ハイビスカスの角氷

  $54
• ジェイド・ムーン

  ロク・ギン、ヘブンセイク、タイバジル、ハラペーニョ、キュウリ

  $34
• 塵は塵に

  ブラウンバター・ウォッシュド・ブッシュミルズ、ジファール・バナネ・デュ・ブレジル、ファッチャ・ブルット・ノチーノ、シーダー

  $38
• バカラ・オールド・ファッションド

  バカラ・セレクト、メイカーズ・マーク・マスター・ブレンド、アンゴスチュラ・コットンキャンディ、オレンジ・ビターズ

  $55
• ハーモニー

  ラッセルズ 10年バーボン、ローボード VSOP、ドラン・ドライ、ジファール「Crème de Mûre」、ジンジャー

  $36
• バカラ・マンハッタン

  ブラザーズ・ボンド・ライ、ラフロイグ・バカラ・プライベート・キャスク、PX、サン・アグレスティス・アマーロ、アブサン

  $39

古典

• バカラ・フレンチ75

  ザ・ボタニスト・ジン、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール「コレクション245」ブリュット

  $42
• キル・ロワイヤル・ド・ムートン・ロートシルト

  カシス・ド・ムートン・ロートシルト、ルイナール・ブラン・ド・ブラン

  $150
• 締めくくりの言葉

  モンキー47ジン、グリーン・シャルトリューズ、ルクサルド・マラスキノ、ライム

  $34
• G&T

  ボンベイ・サファイア 1er Cru、コンデサ、ルロー・シトロン、トムズ・トニック

  $42
• ジャングル・バード

  ブルガル 1888、カンパリ・ラム・キャスク・テイルズ、パイナップル、ライム

  $34
• メスカル・ネグローニ

  ドス・オムブレス・メスカル、カンパリ、カルパノ・アンティカ、火で炙ったオレンジの皮

  $33
• サイドカー

  クールヴォワジエ XO、レモン、コアントロー、シャンパンシロップ

  $42
• ゴールドラッシュ

  ジェファーソンのオーシャン・エイジド・バーボン、レモン、ハチミツ

  $36
• エスプレッソ・マティーニ

  ティトーズ・ウォッカ、ミスター・ブラック、エスプレッソ

  $37
• コスモポリタン

  ベルヴェデーレ、コアントロー、クランベリー、ライム

  $33

  ベルヴェデーレ10とともに

  $50
• フレンチ・マティーニ

  グレイ・グース・ウォッカ、シャンボール、オーガニック・パイナップルジュース

  $32
• サワー

  ザ・マッカラン、ダブル・オーク 12年；スヨ・ピスコ、ケブランタ；マックロー、アメリカン・シングルモルト

  $34

シャンパン

• ルイ・ロデレール、クリスタル、ランス、2016年

  $170
• ルイ・ロデレール、「コレクション245」、ランス

  $54
• ラリエ、R.018 アイ

  $44
• ビレカルト・サルモン、スー・ボワ、マレイル＝シュル＝エ

  $60
• ヴァレンタイン・ルフレーヴ、CV 19|30 ブラン・ド・ブラン、オジェ

  $46
• ルイナール、ブラン・ド・ブラン、ランス NV

  $70
• ドン・ペリニヨン、エペルネ 2015

  $115
• ローラン・ペリエ、ロゼ、トゥール＝シュル＝マルヌ NV

  $50
• フルール・ド・ミラヴァル「プティット・フルール」ロゼ コート・デ・ブラン NV

  $62
• ボリンジャー、『Cuvée 』特別編　Aÿ

  ハーフボトル

  $150
• ビレカール・サルモン、ロゼ・マレイル＝シュル＝アエ

  ハーフボトル

  $150
• ルイナール、ロゼ・ランス

  ハーフボトル

  $200

白ワイン

• ジロラモ・ルッソ、ネリーナ、エトナ・ビアンコ、シチリア、イタリア 2022

  $32
• エレナ・ヴァルヒ、「ヴィーニャ・カステル・リングベルク」ピノ・グリージョ、アルト・アディジェ、イタリア 2022

  $28
• コルティ・アルティザン、ソーヴィニヨン・ブラン プイィ・フュメ レ・カイヨット 2022

  $30
• ドメーヌ・ラロッシュ、レ・ボロワ、シャブリ・プルミエ・クリュ、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $44
• オリヴィエ・ルフレーヴ、ムルソー、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $55
• ファー・マウンテン、シャルドネ、ソノマ・バレー、カリフォルニア 2020

  $40

ヴァン・ロゼ

• シャトー・ミラヴァル コート・ド・プロヴァンス、フランス、2024年

  $27
• シャトー・ミニュティ、ロゼ・エ・オール、マグナムボトル、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2024年

  $40
• シャトー・デスクランス、ガルス、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2022年

  $52

赤ワイン

• ファイリー、ピノ・ノワール「VV」、メルキュレ、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $39
• ドメーヌ・セリーン、ピノ・ノワール、「ヤムヒル・Cuvée 」、ウィラメット・バレー、オレゴン 2019

  $32
• カステッロ・ディ・アマ、キャンティ・クラシコ「モンテブーニ」、トスカーナ、イタリア 2020

  $38
• シャトー・グロリア・サン・ジュリアン、ボルドー、フランス 2012年

  $48
• ジョセフ・フェルプス、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー、カリフォルニア 2021

  $72
• オーパス・ワン、ナパ・バレー、カリフォルニア 2021

  ハーフボトル

  $800
• シャトー・ムートン・ロートシルト、ポイヤック、ボルドー、フランス 2006年

  ハーフボトル

  $800

デザートワイン

• シャトー・ディケム、ソーテルヌ、2016年

  $96
• ドルチェ、レイト・ハーベスト、ナパ・バレー、2017年

  $30
• テイラー・フラッドゲート、20年熟成タウニー、ポルト、MV

  $32

ビール

• ビットベルガー、ピルスナー、ドイツ、4.8%

  $18
• ストーン・ブリューイング IPA カリフォルニア州エスコンディード、アルコール度数6.9%

  $18
• デュベル、ストロングエール、ベルギー、8.5%

  $18
• クロネンブルグ 1664 ストラスブール（フランス）、アルコール度数5%

  $18

ノンアルコール

• アインベッカー、ノンアルコール、ドイツ

  $12

ノンアルコールカクテル

• マゼンタ・レヴェリー

  フレンチ・ブルーム、レモン、ハイビスカス、セージ

  $22
• エバーグリーン

  シードリップ・ガーデン、キュウリジュース、ミント、ユズ

  $22
• サンシャイン・ブリス

  シードリップ・グローブ、パッションフルーツ、ライムジュース、タジン

  $22
• フレンチ・ブルーム、ル・ブラン、シャルドネ、フランス

  $22

メイン

• グリルドチーズ

  $19
• リガトーニまたはスパゲッティ

  トマトソース、またはバターとパルメザンチーズを添えたプレーン

  $22
• サーモンのグリル

  旬の野菜、レムラードソース

  $32
• チキンフィンガー

  フライドポテトと、フルーツの盛り合わせ（小）またはヨーグルト

  $29
• キッズバーガー

  4オンスの和牛スマッシュバーガー；フライドポテトまたは生野菜の盛り合わせ付き

  $29

シャンパンカクテル

• バカラ・フレンチ

  ザ・ボタニスト・ジン、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール「コレクション244」ブリュット

  $75

  $42
• クリスタル・フレンチ

  レミー・マルタン XO、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール クリスタル 2015

  $75

  $150
• 航空便

  アップルトン・エステート 8年ラム、ライム、ハチミツ、ラリエ、「R.O19」

  $34
• キル・ロワイヤル・ド・ムートン・ロートシルト

  カシス・ド・ムートン・ロートシルト、ルイナール・ブラン・ド・ブラン

  $150

バカラ・クラシック

• バカラ・ルージュ

  シンコロ・ブランコ・テキーラ、パッションフルーツ、セント・エリザベス・オールスパイス・ドラム、カルダマロ、ライム、バカラ・ブレンド・ティー、ハイビスカスの角氷

  $54
• バカラ・オールド・ファッションド

  バカラ・セレクト、メイカーズ・マーク・マスター・ブレンド、アンゴスチュラ・コットンキャンディ、オレンジ・ビターズ

  $55
• アイラ島の中心

  ラフロイグ 10年 バカラ・プライベート・カスク、ドラムブイ、レモン、ザクロ、アンゴスチュラ・ビターズ、チェリーウッドのスモーク

  $60
• スペイサイドより愛を込めて

  グレンフィディック 21年、ドライ・ベルモット、バナネ・デュ・ブラジル、シナモンシロップ、ティキ・ビターズ

  $80
• クリスタル・エリート

  レミー・マルタン「ルイ13世」、ベネディクティン（1920年頃）、サフラン、ハチミツ、オーガニックレモンジュース、ブラックトリュフビターズ

  $5000

ニューヨークへのオマージュ

• ダンボの夕日

  ブラザーズ・ボンド・バーボン、マッカラン12年、シェリー・オーク、カンパリ・バーボン・キャスク・テイルズ、アマロ・モンテネグロ、カカオニブ、コーヒー

  $39
• ラファイエット・ストリート

  グレイ・グース・アルティウス、マセネ・ロックフォール・リキュール、IWA日本酒、アービキー・チリ、フルール・ド・セル

  $55
• ザ・ヴィレッジ

  ドン・フラノ・ブランコ、ルーロ・ル・シトロン、ビガレ・ギファール・タイム、ブラックペッパーコーン、CO2

  $34
• ビッグ・アップル・ドロップ

  モンテロボス・アンサンブル、ルモルタン・カルヴァドス・ドムフロンテ、ライム、秋のスパイスシロップ

  $36
• レス

  サゼラック・ライ、ラフロイグ・バカラ・プライベート・キャスク、サン・アグレスティス・アマロ、PXシェリー、アブサン

  $39
• マンハッタンヘンジ

  スヨ・ピスコ、ジファール・パッションフルーツ、トーストココナッツ、バニラ、レモン、ラリエ R. O19、ホエイ

  $37
• セントラル・パークの散策

  パトロン・エル・アルト、ルスタウ・オロロソ・シェリー、ジンジャー、ファッチャ・ブルット・ノチーノ、イエロー・シャルトリューズ

  $36
• ハーレム・ナイツ

  サイレント・プール・ジン、プランテレイ・パイナップル・ラム、ルクサルド・マラスキーノ・リキュール、G.D. ヴァジュラ・バローロ・キナート、バカラ・ビターズ

  $35

古典

• フレンチ・マティーニ

  グレイ・グース・ウォッカ、シャンボール、オーガニック・パイナップルジュース

  $30
• コスモポリタン

  ALBウォッカ、コアントロー、クランベリー、ライム

  $32
• メスカル・ネグローニ

  ドス・オムブレス・メスカル、カンパリ、カルパノ・アンティカ、火で炙ったオレンジの皮

  $32
• イーストサイド・スプリッツ

  ヘンドリックス・ジン、キュウリ、ライム、ミント、ソーダ

  $32
• シャンゼリゼ通り

  テッソロン・コンポジション・コニャック、アルフレッド・ジロー・ヘリテージ、グリーン・シャルトリューズ、レモン、シンプル、アンゴスチュラ

  $40
• ゴールドラッシュ

  ジャック・ダニエルズ・ボンド・バーボン、レモン、ハチミツ

  $32
• 締めくくりの言葉

  モンキー47ジン、グリーン・シャルトリューズ、ルクサルド・マラスキノ、ライム

  $34
• エスプレッソ・マティーニ

  ティトーズ・ウォッカ、ミスター・ブラック、エスプレッソ

  $36

スープ

• 焼きリーキとセロリのスープ

  ホワイトアスパラガス、モレル茸、チャイブオイル

  $26
• ローストトマトスープ

  新鮮なバジル、エキストラバージンオリーブオイル、トーストしたバゲット

  $22

サラダ

• シーザーサラダ

  リトルジェムレタス、白アンチョビ、熟成パルメザンチーズ、サワードウのクルトン

  $27
• ハーコート・サラダ

  ルッコラ、ミックスグリーン、フェンネルの薄切り、ベビーキャロット、ラディッシュ、ザクロ、ヒマワリの種。リコッタ・サラータ、シェリービネグレット

  $26
• フリゼとクレソンの春サラダ

  薄切りのフェンネル、ペンシルアスパラガス、ラディッシュ、ルバーブ、スナップエンドウ、フェタチーズ、ソーテルヌドレッシング

  $32
• バーガーサラダ

  9オンスのプライムバーガー；シーザーサラダ、ハーコートサラダ、ルッコラサラダからお選びいただけます

  $45

当店の名物料理

• バカラ シグネチャー 3段

  グリルドチーズ、ミナタレ・ロブスターロール、マグロのタルタル

  $95
  キャビアを追加する

  $45
• 伝統的なキャビアの盛り付け

  定番の付け合わせと、手作りのブリニを添えて

  持続可能なロイヤル・オセトラ・キャビア

  $295

  サステナブル・ベルーガ「X」キャビア

  $425

小皿料理

• 特製グリルドチーズ

  シェフ厳選のチーズ盛り合わせ、トリュフアイオリ、トマトスープ

  $29
• マグロのニース風クルード

  カラマタオリーブ、ウズラの卵、トマト、インゲン、キュカメロン、レモン漬けアンチョビドレッシング

  $34
• スパイシー・ロブスターロール

  トーストしたブリオッシュ、オールドベイ・マヨネーズ、ディルピクルスのスライス

  $42
  キャビアを追加する

  $45
• シャルキュトリー

  各種燻製肉盛り合わせ、マリネしたオリーブとグリルした田舎風パンを添えて

  $44
• フロマージュ

  職人手作りチーズ盛り合わせ、アップステート産ハニカム、クラッカー

  $42

大皿

• ガルガネッリ・パスタ、ハーブ・ピストゥ添え

  ルッコラ、ソラマメ、ミニトマト、熟成パルメザンチーズ

  $36
• ロングアイランド・ブラックシーバス

  フェンネルのローストピューレ、サフラン風味のブイヤベース・ナージュ、フェンネルの花粉

  $49
• ドーバーソール・グルノーブル風

  ピーウィーポテト、ほうれん草

  $95
• 若造

  マレーズ『All 』―自然飼育の若鶏、白ワイン風味の「サムベリナ」ニンジン、玉ねぎ

  $49
• リガトーニ・ボロネーゼ

  牧草飼育の牛肉、プラムトマト、オレガノ風味の熟成ペコリーノチーズ

  $39
• 牧草飼育の子羊のチョップ

  クリーミーなポレンタ、スマック、ナヴァリン風春野菜、ローズマリー、ラムのジュ

  $64
• クリスピーチキンサンドイッチ

  バターミルク風味のフライドチキン（胸肉）、レタス、ピクルス、ハリッサソース、フライドポテト

  $36
• バカラ・バーガー

  ブリオッシュバンズに挟んだ9オンスのプライムバーガー、レムラードソース、グリュイエールチーズ、ビーフステーキトマト、クレソン、自家製ピクルス、フライドポテト付き

  $39
  追加：グレーズドベーコン

  $12

  追加：ターキーベーコン

  $9

サイド

• アスパラガスのパルメザン

  グリビッシュソース、ピマン・デスペレット

  $32
• シュガースナップエンドウ

  レタス、ミント、赤パプリカ、レモンコンフィのドレッシング

  $29
• 野生のキノコ

  タラゴンとニンニク

  $29
• マッシュポテト

  $18
• ポム・フリット

  スマック・アイオリ、セル・グリ

  $18
• トリュフフライ

  熟成パルメザンチーズ

  $29

デザート

• 2人分の「ババ・オ・ラム」

  スゼットソース、バニラビーンアイスクリーム

  $55
• ハニカム・ブランマンジェ

  ゆずオレンジカード、ライムソルベ、柑橘のフイユティーヌ

  $29
• グアナハ・チョコレートケーキ

  コーヒーアイスクリーム、ダブルチョコレートファッジ

  $33
• ル・グラン・デッセル

  プチフール、ミニデザート、マカロン、チョコレートの詰め合わせ

  $60
• アイスクリーム＆ソルベ

  $9

ジュース

• 絞りたてのジュース

  オレンジ | グレープフルーツ

  $19
• グリーンジュース

  きゅうり、ケール、青リンゴ、セロリ、ほうれん草、ライム

  $19
• 春の輝き

  ニンジン、ターメリック、リンゴ、ショウガ

  $19
• ジュース

  オレンジ | リンゴ | グレープフルーツ | クランベリー | トマト | ニンジン

  $14

ソーダ＆水

• コカ・コーラ

  コーク | ダイエット・コーク | スプライト

  $9
• エビアン | エビアン・スパークリング

  750ml

  $14

コーヒー

• コーヒー

  $12
• アメリカーノ

  $12
• エスプレッソ

  $12
• カフェインレス

  $12
• ラテ

  $14
• カプチーノ

  $14
• ホットチョコレート

  $15
• ゴールデンラテ

  $16

お茶

古典

• 締めくくりの言葉

  モンキー47ジン、グリーン・シャルトリューズ、ルクサルド・マラスキノ、ライム

  $34
• ハニー・デュース

  グレイ・グース、シャンボール、ピンクレモネード、ハニーデューメロンのボール

  $36
• G&T

  ボンベイ・サファイア 1er Cru、コンデサ、ルロー・シトロン、トムズ・トニック

  $42
• ジャングル・バード

  ブルガル 1888、カンパリ・ラム・キャスク・テイルズ、パイナップル、ライム

  $34
• メスカル・ネグローニ

  ドス・オムブレス・メスカル、カンパリ、カルパノ・アンティカ、火で炙ったオレンジの皮

  $33
• サイドカー

  クールヴォワジエ XO、レモン、コアントロー、シャンパンシロップ

  $42
• ゴールドラッシュ

  ジェファーソンのオーシャン・エイジド・バーボン、レモン、ハチミツ

  $36
• エスプレッソ・マティーニ

  ティトーズ・ウォッカ、ミスター・ブラック、エスプレッソ

  $37
• コスモポリタン

  ベルヴェデーレ、コアントロー、クランベリー、ライム　ベルヴェデーレ入り

  $33
• フレンチ・マティーニ

  グレイ・グース・ウォッカ、シャンボール、オーガニック・パイナップルジュース

  $32
• サワー

  ザ・マッカラン、ダブル・オーク 12年；スヨ・ピスコ、ケブランタ；マックロー、アメリカン・シングルモルト

  $34

シャンパンカクテル

• バカラ・フレンチ75

  ザ・ボタニスト・ジン、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール「コレクション245」ブリュット

  $42
• クリスタル・フレンチ75

  レミー・マルタン XO、レモン、砂糖、ルイ・ロデレール クリスタル 2015

  $150
• 航空便

  アップルトン・エステート 8年熟成ラム、ライム、ハチミツ、ラリエ「R.016」

  $37
• キル・ロワイヤル・ド・ムートン・ロートシルト

  カシス・ド・ムートン・ロートシルト、ルイナール・ブラン・ド・ブラン

  $150

シャンパン

• ルイ・ロデレール、クリスタル、ランス、2015年

  $125
• ルイ・ロデレール、「コレクション245」ブリュット、ランス

  $54
• ラリエール、R.016 アイ

  $44
• ビレカルト・サルモン、スー・ボワ、マレイル＝シュル＝エ

  $60
• ヴァレンタイン・ルフレーヴ、CV 19|30 ブラン・ド・ブラン、オジェ

  $40
• ドン・ペリニヨン、エペルネ 2015

  $105
• ルイナール、ブラン・ド・ブラン、ランス NV

  $70
• ローラン・ペリエ、ロゼ、トゥール＝シュル＝マルヌ NV

  $50

ハーフボトル

• ボリンジャー、スペシャルCuvée 、Aÿ NV

  $135
• クリュッグ、グラン・Cuvée 、ランス

  $275
• ビレカルト・サルモン、ロゼ、マリュイ＝シュル＝アィ

  $145
• リュイナール、ロゼ、ランス

  $150

白ワイン

• ジロラモ・ルッソ、ネリーナ、エトナ・ビアンコ、シチリア、イタリア 2022

  $32
• エレナ・ヴァルヒ、「ヴィーニャ・カステル・リングベルク」ピノ・グリージョ、アルト・アディジェ、イタリア 2022

  $28
• シャトー・ド・サンセール、ソーヴィニヨン・ブラン、サンセール、ロワール渓谷、フランス 2023

  $32
• ドム・ラロッシュ、レ・ボロワ、シャブリ・プルミエ、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $44
• 「Flowers」、シャルドネ、ソノマ・カウンティ、カリフォルニア 2023

  $35
• ファー・マウンテン、シャルドネ、ソノマ・バレー、カリフォルニア 2020

  $40

ヴァン・ロゼ

• シャトー・デスクランス、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2023年

  $27
• シャトー・ミニュティ、ロゼ・エ・オール、マグナムボトル、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2024年

  $40
• シャトー・デスクランス、ガルス、コート・ド・プロヴァンス、フランス、2022年

  $52

赤ワイン

• ファイリー、ピノ・ノワール「VV」、メルキュレ、ブルゴーニュ、フランス 2022

  $39
• メルヴィル、ピノ・ノワール、サンタ・リタ・ヒルズ、カリフォルニア 2022

  $28
• ヘンリー・ラガルド、プリメラス・ヴィニャス、マルベック、ルハン・デ・クヨ、メンドーサ、アルゼンチン 2019

  $34
• カステッロ・ディ・アマ、キャンティ・クラシコ「モンテブーニ」、トスカーナ、イタリア 2020

  $38
• シャトー・コス・デストゥルネル、『レ・パゴード・ド・コス』 サン・テステフ、ボルドー、フランス 2019

  $46
• グロート、カベルネ・ソーヴィニヨン、オークビル、ナパ・バレー、カリフォルニア 2021

  $40
• ジョセフ・フェルプス、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー、カリフォルニア 2021

  $72
• オーパス・ワン、ナパ・バレー、カリフォルニア 2019年

  ハーフボトル

  $400
• シャトー・ムートン・ロートシルト、ポイヤック、ボルドー、フランス 2006年

  ハーフボトル

  $800

バカラ・バイツ

• 大根とバター

  ニューヨーク州北部産の春大根、エシレバター、ハーブドレッシング

  $32
• スパイシー・ロブスターロール

  トーストしたブリオッシュ、オールドベイ・マヨネーズ、ディルピクルスのスライス

  $42
  キャビアを追加する

  $39
• 海の味

  新鮮なシーフードのアッシエット：メイン州産ロブスターの半身、エビのカクテル、牡蠣、マグロのクルード、タコのピクルス、ホースラディッシュのレムラード、シャンパン・ミグノネット

  $145
• 最高級アンガス牛のタルタル

  エシャロット、ケッパー、チャイブ、ウズラの卵、パルメザンチーズのポップオーバー

  $42
• シャルキュトリー

  各種燻製肉盛り合わせ、オリーブマリネ、焼き田舎パンを添えて

  $44
• フロマージュ

  職人手作りチーズ盛り合わせ、アップステート産ハニカム、クラッカー

  $42
• バカラ シグネチャー 3段

  グリルドチーズ、ミニロブスターロール、ツナタルタル

  $95
• バカラ風グジェールとスモークサーモンのリエット

  トビコ

  $48

  オセトラキャビア

  $150

伝統的なキャビアの盛り付け

• 持続可能なロイヤル・オセトラ・キャビア

  $295
• サステナブル・ベルーガ「×」キャビア

  定番の付け合わせと、手作りのブリニを添えて

  $425

グラス単位で楽しめる厳選ワイン

• バカラ・フレンチ

  ボタニスト・ジン、ラベンダー、レモン、テルモント・レゼルヴ・ド・ラ・テール・ブリュット

  $55
• テルモント、「リザーブ・ローズ」、ブリュット、シャンパーニュ、フランス、年号なし

  $50

  $240
• テルモント、「ブラン・ド・ノワール・ミレジム」、シャンパーニュ、フランス 2014

  $110

  $500

ボトル単位の厳選セレクション

• テルモン、「リュー・ディ『スー・アドリアン』」、ミレジム、ダメリ、シャンパーニュ、フランス 2012

  $700
• テルモント・レゼルヴ・ド・ラ・テール・ブリュット、シャンパーニュ、フランス NV

  $240