料理ディレクター

ニューヨーク市のブライアント・パークに隣接するGabriel Kreuther 、Relais & Châteaux 。アルザス地方にルーツを持つシェフ・クロイターの料理、卓越した伝統的なフランス料理の技法、独創的なワインとカクテルのラインナップ、そして完璧でありながら温かみのあるサービスにより、季節の食材を活かした贅沢なダイニング体験をご提供しています。この名店は、ミシュランの星、AAAの5ダイヤモンド評価、そして『ニューヨーク・タイムズ』紙による絶賛の3つ星レビューを獲得しています。

その隣にある「Kreuther Handcrafted Chocolate」は、最近『Eater』誌の「アメリカで外せないチョコレートショップ」ガイドに選出された店です。ここでは、著名なパティシエのMarc Aumont 氏が店内でその場で作りたてのチョコレートを提供しています。同氏は、フランスの技術、ニューヨークからのインスピレーション、上質な素材、そして卓越した職人技を融合させ、芸術的な盛り付けと絶品のチョコレートやペストリーで高い評価を得ています。