スタイル、リズム、そして遊び心あふれる雰囲気が、プラチナとシャンパンカラーに彩られた豪華なGrand Salon 、昼夜を問わずGrand Salon 変えています。 内側も外側も輝きを放つ、波打つクリスタルのようなカーテンが、豊かなベルベットとジュフレ・シルクで覆われた豪華なラウンジスタイルの座席を縁取るように、滝のように流れ落ちるシャンデリアを映し出しています。ホテルの洗練された活気あふれる中心地であるここでは、カットクリスタルのタンブラーに注がれたクラフトカクテルや、ミシュラン二つ星を獲得した料理ディレクター、Gabriel Kreuther 独創的な料理が、社交の場や優雅な集いをGabriel Kreuther 。
お客様には、allダイニングメニューや、特製の「Petit Prince Children’s Tea」も加わった当店のAfternoon Tea そしてディナーメニューをお楽しみいただけます。夜には、パリ風の華やかで格式高い雰囲気の中、特製カクテルや最高級のワイン・スピリッツ、そして国内最大級のシャンパンリストをご用意しております。
2階に位置しています
電話：(212) 790-8867
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「Grand Salon 」Grand Salon Baccarat Hotel中心Grand Salon 豪華なベンチシートに身を委ねて楽しむ軽めのランチ、マリアージュ・フレールのブレンドafternoon tea 、そして毎晩行われるシャンパンの儀式。ゲストはall ジルス＆ボワシエが手がけた天井の高いall 、プリーツを施したシルクの壁や寄木張りの床、そして64本の枝Baccarat chandelier眩いばかりの中心装飾にall 、料理ディレクターGabriel Kreutherカクテルやアルザス地方にインスパイアされた料理を堪能します。
営業時間
月曜日～土曜日 午前7時～午後11時
日曜日 午前7時～午後10時
ラストオーダーは閉店1時間前です。
中
Afternoon Tea
当店の代表的なafternoon tea 由緒あるブランドとゆかりのある歴史上の人物を称え、お客様を別世界へと誘うような体験をご提供いたします。厳選されたブレンドティーには、シェフが厳選したカナッペ、自家製スコーン、プチフールが添えられます。
The Library
何世紀にもわたる「ホテル・ゲストブック」の伝統に敬意を表し、この居心地の良いコーナーには、伝説的なBaccarat crystal 創業年である1764年から現在に至るまで、番号が振られた250冊以上の白い革装丁の本が展示されています。このインタラクティブな展示では、ゲストの皆様がどのページの番号が振られたページにでもメッセージを書き込むことができます。これは、心に残る共有体験を通じて物語を紡ぐ芸術を称えるものです。
料理総責任者Gabriel Kreuther
Gabriel Kreuther ミシュランの星を獲得し、James Beardを受賞したシェフGabriel Kreuther 、自身の名を冠したフレンチレストラン「Gabriel Kreuther 隣接するチョコレートショップ「Kreuther Handcrafted Chocolate」を率いています。
クレウターシェフは、30年にわたる輝かしいキャリアの中で、数多くの賞や称賛を受けてきました。2003年にはFood & Wine’s Best New Chefリストに選出され、2009James Beard 「ベスト・シェフ・NYC」を受賞しました。