スタイル、リズム、そして遊び心あふれる雰囲気が、プラチナとシャンパンカラーに彩られた豪華なGrand Salon 、昼夜を問わずGrand Salon 変えています。 内側も外側も輝きを放つ、波打つクリスタルのようなカーテンが、豊かなベルベットとジュフレ・シルクで覆われた豪華なラウンジスタイルの座席を縁取るように、滝のように流れ落ちるシャンデリアを映し出しています。ホテルの洗練された活気あふれる中心地であるここでは、カットクリスタルのタンブラーに注がれたクラフトカクテルや、ミシュラン二つ星を獲得した料理ディレクター、ガブリエル・クロイターによる独創的な料理が、社交の場や優雅な集いを彩ります。
お客様には、allや、特製の「プティ・プリンス チルドレンズ・ティー」も加わったAfternoon Tea そして軽めのディナーメニューをお楽しみいただけます。夜には、パリ風の華やかで格式高い雰囲気の中、特製カクテルや最高級のワイン・スピリッツ、そして国内最大級のシャンパンリストをご用意しております。
2階に位置しています
電話：(212) 790-8867
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「Grand Salon Baccarat Hotel中心Grand Salon 豪華なベンチシートに身を委ねて楽しむ軽めのランチ、マリアージュ・フレールのafternoon tea 、そして毎晩行われるシャンパンの儀式。ゲストはall ジルス＆ボワシエが手がけた天井の高いall 、プリーツを施したシルクの壁や寄木張りの床、そして64本の枝を持つバカラのシャンデリアという眩いばかりの中心装飾にall 、料理ディレクターのガブリエル・クロイターによるカクテルやアルザス地方にインスパイアされた料理を堪能しますall
営業時間
月曜日～土曜日 午前7時～午後11時
日曜日 午前7時～午後10時
ラストオーダーは閉店1時間前です。
中
Afternoon Tea
当店の代表的なafternoon tea 由緒あるブランドとゆかりのある歴史上の人物を称え、お客様を別世界へと誘うような体験をご提供いたします。厳選されたブレンドティーには、シェフが厳選したカナッペ、自家製スコーン、プチフールが添えられます。
図書館
何世紀にもわたる「ホテル・ゲストブック」の伝統に敬意を表し、この居心地の良いコーナーには、伝説的なクリスタルブランド「バカラ」の創業年である1764年から現在に至るまで、番号が振られた250冊以上の白い革装丁の本が展示されています。このインタラクティブな展示では、ゲストの皆様がどのページの番号が振られたページにでもメッセージを書き込むことができます。これは、意味ある共有体験を通じて物語を紡ぐ芸術を称えるものです。
料理ディレクター ガブリエル・クロイター
ガブリエル・クロイターは、ミシュランの星を獲得し、ジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフであり、自身の名を冠したフレンチレストラン「ガブリエル・クロイター」と、隣接するチョコレートショップ「クロイター・ハンドクラフト・チョコレート」を率いています。
クレウターシェフは、30年にわたる輝かしいキャリアの中で、数多くの賞や称賛を受けてきました。2003年には『フード＆ワイン』誌の「ベスト・ニュー・シェフ」リストに選出され、2009年にはジェームズ・ビアード財団賞の「ベスト・シェフ・NYC」を受賞しました。