Découvrez la nouvelle carte des cocktails du Prism

À l'image Baccarat Hotel York lui-même, véritable célébration de la lumière qui brille et scintille, la nouvelle carte des cocktails « Le Prism » du Baccarat Hotel chaque couleur de l'arc-en-ciel, non pas comme une entité distincte, mais plutôt comme une juxtaposition de teintes éclatantes. « Lorsqu’on savoure un cocktail fini, on est tenté d’imaginer qu’il a toujours formé un tout, mais il s’agit en réalité d’un assemblage de multiples éléments, à l’image des couleurs d’un arc-en-ciel », explique Mark Tubridy, le responsable du bar qui a créé la carte. « Des saveurs telles que les agrumes, la fumée et le piquant, aussi audacieuses soient-elles, peuvent s’accorder mieux qu’on ne le pense. Et bien que le mariage harmonieux des saveurs soit toujours l’objectif final, il faut aussi savoir ce qui a donné vie à cette union. » 

Avec une gamme époustouflante de combinaisons de saveurs vibrantes et de techniques innovantes, les dix cocktails qui composent cette nouvelle offre printanière explorent les nombreuses façons all nous all la lumière dans notre vie quotidienne. En attribuant différents éléments gustatifs à chaque couleur du prisme, et en explorant les infinies façons dont ces couleurs et ces saveurs peuvent se croiser, les clients auront une impression immédiate de leur boisson avant même de l’avoir goûtée. 

« J’ai conçu ce menu pour refléter la danse merveilleuse, pleine d’entrain et chaotique qui donne vie à la toile de notre monde. Tout comme le passage de la lumière à l’obscurité, avec toutes les combinaisons de couleurs intermédiaires, cette offre saisonnière unique met en lumière la complexité simple de la brillance d’un rayon de lumière décomposé en morceaux puis recomposé », explique Tubridy.
Les 10 cocktails sélectionnés proposés dans le menu Le Prism comprennent :

Magic Eye
Parfois, lorsque nous fixons quelque chose de trop près, nous perdons de vue l'ensemble. Ce n'est qu'en acceptant le flou des détails et en prenant lentement du recul que nous parvenons enfin à percevoir la clarté de l'image dans son ensemble. 

L'aube
La lumière perce à travers une fenêtre embuée et caresse nos yeux d'une chaleur familière. L'odeur du café flotte dans l'air et la ville commence à s'éveiller autour de nous. Une fois de plus, nous quittons le monde des rêves pour nous plonger dans le mystère d'un nouveau jour. 

Aurora
Les rayons solaires dansent sur un champ de force invisible, bien au-dessus de la Terre, offrant un spectacle envoûtant où se mêlent des nuances de bleu, de vert et de violet. Ni prisonnières de l'espace, ni habitantes de ce monde, ces lumières sont vouées à exister dans un entre-deux éthéré, nous rappelant que la beauté de notre planète est illuminée par des visiteurs lointains.   

Rainbow Blues
Comme tout souvenir durable, les arcs-en-ciel sont à la fois source de joie et de mélancolie, car même les moments les plus parfaits de la vie sont voués à s’évanouir. Mieux vaut ne pas courir après leur début ou leur fin, ni chercher à les recréer, mais plutôt les apprécier pour ce qu’ils sont : des cadeaux éphémères, et attendre patiemment que le prochain apparaisse. 

fractale complète Des motifs cachés au sein d’autres motifs, une répétition mathématique qui, d’une manière ou d’une autre, ne devient jamais prévisible. Une atmosphère familière vous prend par la main et vous entraîne dans le terrier du lapin, vous invitant à vous abandonner à cette familiarité jusqu’à ce qu’elle devienne étrangère, vous surprenant à chaque détour. 

Mirage
Soif et chaleur, fatigue et épuisement ; nos sens commencent à nous trahir, nous amenant à nous demander ce qui est réel et ce qui relève de l'imagination. Le désert peut être un magicien, nous incitant à voir non pas ce qui est réellement là, mais peut-être seulement ce que nous voulons voir. S'agit-il d'une cruelle supercherie ou simplement d'une motivation pour nous pousser à continuer d'avancer ?

Luz Negra
Le crépuscule est tombé, et les aigus de la lumière du soleil se sont transformés en graves, résonnant comme un battement de cœur sous les rues. Le son de la musique électronique emplit l'espace qui nous entoure tel un océan d'ondes, tandis que les lumières noires transforment l'ordinaire en extraordinaire d'un simple clic, permettant à chaque couleur de jaillir de l'obscurité. 

Supernova
Après avoir partagé sa lumière toute sa vie, l'étoile se retrouve à court de ressources ; ses innombrables rayons sont désormais autant de capsules temporelles qui voyagent à travers l'univers. Trop massive pour rester stable, la pression chute et l'étoile s'effondre, non sans offrir un dernier spectacle grandiose. 

Shadowbox
La journée touche à sa fin et les yeux éveillés commencent à s’alourdir, chargés d’une nouvelle moisson de souvenirs ; le monde des rêves nous appelle à nouveau. Il est tout à fait normal que nous rêvions dans l’obscurité, car ce qui ne se voit pas ne peut qu’être imaginé, et ce qui peut être imaginé peut prendre vie. Les ombres ne sont que le reflet d’une réalité qui échappe à notre regard. 

Pour consulter le menu du Prism, cliquez ici.