Gabriel Kreuther est le chef étoilé au guide Michelin et lauréat du prix James Beard qui dirige le restaurant français qui porte son nom, Gabriel Kreuther, ainsi que la chocolaterie voisine, Kreuther Handcrafted Chocolate.
Situé à proximité de Bryant Park, à New York, le restaurant Gabriel Kreuther est un établissement Relais & Châteaux qui propose une expérience gastronomique luxueuse et inspirée des saisons, marquée par les racines alsaciennes du chef Kreuther, ses techniques culinaires françaises classiques maîtrisées, une carte des vins et des cocktails inventive, ainsi qu'un service à la fois impeccable et chaleureux. Ce restaurant prestigieux est récompensé d'une étoile Michelin, du statut AAA 5 Diamants et d'une critique élogieuse de trois étoiles dans le New York Times.
Juste à côté, Kreuther Handcrafted Chocolate — récemment sélectionné dans le guide Eater des boutiques de chocolat incontournables aux États-Unis — propose des chocolats fraîchement confectionnés sur place par le célèbre chef pâtissier Marc Aumont, salué pour ses présentations artistiques et ses chocolats et pâtisseries exquis, qui allient technique française, inspiration new-yorkaise, ingrédients de qualité et savoir-faire artisanal.
La carrière prestigieuse de 30 ans du chef Kreuther lui a valu de nombreux prix et distinctions, à commencer par le très convoité prix du Meilleur apprenti, remporté au cours de la décennie où il était jeune cuisinier à travers l'Europe. Il a ensuite mis son talent au service de New York, cuisinant dans des restaurants célèbres tels que La Caravelle et Jean Georges, et dirigeant les cuisines de l'Atelier au Ritz Carlton et du Modern. Il a été nommé dans la liste des « Meilleurs nouveaux chefs » du magazine Food & Wine en 2003 et a remporté le prix de la James Beard Foundation du « Meilleur chef de New York » en 2009.
Tout au long de sa carrière, le chef Kreuther a accordé une grande importance au mentorat ; il est d’ailleurs depuis longtemps mentor au sein du Conseil culinaire américain du Bocuse d’Or, dont l’équipe a récemment remporté la médaille d’or lors de la compétition mondiale de 2017.
L'expérience Gabriel Kreuther
Une expérience culinaire immersive et intimiste avec le chef Gabriel Kreuther dans des lieux emblématiques de New York.