Un esprit mêlant style, rythme et fantaisie Grand Salon le Grand Salon , aux teintes somptueuses de platine et de champagne, tout au long de la journée et de la soirée. Rayonnant de l'intérieur comme de l'extérieur, un rideau ondulé aux reflets cristallins dévoile des lustres en cascade qui encadrent de somptueux sièges de style lounge, revêtus de velours somptueux et de soie Jouffre. Ici, au cœur animé et tendance de l'hôtel, des cocktails artisanaux servis dans des verres en cristal taillé et une cuisine inspirée, signée par Gabriel Kreuther, directeur culinaire doublement étoilé au guide Michelin, viennent agrémenter les échanges conviviaux et les réunions raffinées.
Nos clients pourront profiter d'une carte variée all, de notre Afternoon Tea , qui comprend désormais un « Petit Prince Children’s Tea » spécialement conçu pour les enfants, ainsi que des plats légers pour le dîner. En soirée, une ambiance glamour à la parisienne vous attend chaque soir, avec des cocktails de spécialité, des vins et spiritueux de premier choix, ainsi que la plus grande carte de champagnes du pays.
Situé au 2e étage de l'
. Téléphone : (212) 790-8867
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Le Grand Salon le cœur de Baccarat Hotel: déjeuners légers pris confortablement installés dans de somptueuses banquettes, afternoon tea mélanges Mariage Frères et rituel du champagne en soirée. Les clients y savourent des cocktails et des plats d'inspiration alsacienne signés par le directeur culinaire Gabriel Kreuther, all un salon aux voûtes vertigineuses conçu par Gilles & Boissier, orné de murs en soie plissée, de parquets et de sa pièce maîtresse éblouissante : un lustre Baccarat à 64 branches.
Horaires d'ouverture
Du lundi au samedi 7 h – 23 h
Dimanche 7 h – 22 h
Dernière entrée une heure avant la fermeture.
Milieu
Un avant-goût de ce qui nous attend
Savourez l'art de la table au Baccarat Hotel York. Des menus dégustation raffinés aux accords mets-vins de saison, en passant par des expériences culinaires exclusives, il y a toujours de quoi ravir vos sens. Découvrez les prochaines nouveautés de notre univers gastronomique.
Afternoon Tea
Notre afternoon tea phare afternoon tea offre à nos clients une expérience envoûtante qui rend hommage aux personnalités historiques liées à cette marque de longue tradition. Des mélanges de thés exclusifs sont accompagnés de canapés sélectionnés par notre chef, de scones faits maison et de petits fours.
La bibliothèque
Rendant hommage à la tradition séculaire du très apprécié livre d'or de l'hôtel, cette alcôve accueillante présente plus de 250 livres reliés en cuir blanc, numérotés de 1764 – date de la fondation de la légendaire marque de cristal Baccarat – jusqu'à l'année en cours. Les clients sont invités à laisser un message sur l'une des pages numérotées de ces livres, dans le cadre de cette exposition interactive qui célèbre l'art de raconter des histoires à travers des expériences partagées riches de sens.
Directeur culinaire Gabriel Kreuther
Gabriel Kreuther est le chef étoilé au guide Michelin et lauréat du prix James Beard à l'origine du restaurant français qui porte son nom, Gabriel Kreuther, ainsi que de la chocolaterie voisine, Kreuther Handcrafted Chocolate.
Au cours de ses 30 ans de carrière, le chef Kreuther a reçu de nombreux prix et distinctions. Il a été nommé dans la liste des « Meilleurs nouveaux chefs » du magazine Food & Wine en 2003 et a remporté le prix de la Fondation James Beard du « Meilleur chef de New York » en 2009.