Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther o chef galardoado com uma estrela Michelin e com James Beard, responsável pelo restaurante francês que leva o seu nome, Gabriel Kreuther pela loja de chocolates vizinha, Kreuther Handcrafted Chocolate.

Situado junto ao Bryant Park, em Nova Iorque, Gabriel Kreuther é um Relais & Châteaux que oferece uma experiência gastronómica luxuosa e inspirada nas estações do ano, marcada pelas raízes alsacianas do Chef Kreuther, pelas suas técnicas culinárias clássicas francesas de mestre, por uma carta de vinhos e cocktails criativa e por um serviço impecável e acolhedor. Este restaurante de renome possui uma estrela Michelin, a classificação AAA 5 Diamantes e uma crítica elogiosa de três estrelas do The New York Times.

Ao lado, Kreuther Handcrafted Chocolate— recentemente incluída no guia da Eater sobre as lojas de chocolate essenciais dos Estados Unidos — serve chocolates confecionados na hora pelo conceituado chef pasteleiro Marc Aumont, aclamado pela sua apresentação artística e pelos seus chocolates e pastéis requintados, que combinam a técnica francesa, a inspiração nova-iorquina, ingredientes de qualidade e um trabalho artesanal de excelência. 

A conceituada carreira de 30 anos do chef Kreuther rendeu-lhe inúmeros prémios e distinções, começando pelo prestigiado prémio de Melhor Aprendiz, durante a sua década como jovem cozinheiro por toda a Europa. Em seguida, levou o seu talento para Nova Iorque, cozinhando em restaurantes célebres como o La Caravelle e o Jean Georges e comandando as cozinhas do Atelier no Ritz Carlton e do The Modern. Foi nomeado para a lista Food & Wine’s Best New Chefem 2003 e ganhou o Prémio James Beard de 2009 para Melhor Chef de Nova Iorque.

Ao longo da sua carreira, o Chef Kreuther tem dado grande importância à orientação profissional e é, há muito tempo, mentor do Bocuse d’Or USA Culinary Council, cuja equipa conquistou recentemente a medalha de ouro na Competição Mundial de 2017.