바카라 스타일의 추수감사절
이번 추수감사절, Baccarat Hotel 가정의 따뜻함과 바카라 특유의 세련미가 어우러진 감사와 화합의 축제를 함께하세요. Grand Salon 은은한 조명 아래 계절의 정취가 담긴 풍성한 만찬을 즐기실 수 있습니다. 크리스탈, 촛불, 그리고 요리에 이르기까지 모든 디테일이 전통을 우아하게 기리기 위해 세심하게 꾸며져 있습니다.
테이블 위
구운 허니넛 스쿼시 비스크 호박씨, 호박 오일
GRAND TABLE
샐러드 & 플래터
비트와 블러드 오렌지 샐러드, 오렌지 비네그레트
아시아 배 “월도프” 샐러드
케일, 사과, 도토리호박에 무와 해바라기 씨를 곁들인 샐러드
하코트 샐러드, 셰리 비네그레트
훈제 연어 카르파초, 전통식 고명
램 파스트라미, 절인 채소와 매콤한 머스터드
절인 새우 칵테일, 레물라드 소스
샴페인 미뇽네트 소스와 칵테일 소스를 곁들인 동부 해안산 굴
미니 랍스터 롤, 올드 베이 시즈닝
구운 통칠면조와 곁들임 요리 및 장식
명절 반찬
메이플 시럽을 뿌려 구운 델리카타 호박
설탕에 절인 고구마
업스테이트 팜스 구운 뿌리채소
녹두와 버섯 캐서롤
트러플 매시드 포테이토
메인 요리
추수감사절 칠면조
all 유기농 칠면조 - 속을 채운 다리살과 구운 가슴살
세이지와 건포도 스터핑, 타임 향이 나는 그레이비 & 크랜베리 소스
- 또는-
레드 와인에 조린 숏립, 튀긴 샬롯
- 또는 -
구운 브란치노, 케이퍼 그레노블루아즈
- 또는 -
숯불에 구운 달콤한 옥수수, 체리 토마토, 그린 허브 피스투를 곁들인 카바텔리 파스타
PETIT SALON의 디저트
전통 애플 파이, 칼바도스 crème , 프렌치 바닐라 크림
호박 파이, 호박씨 브리틀, 크랜베리 휘핑 크림
피칸 파이
따뜻한 바나나 B&B 푸딩
미니 애플 사이다 도넛
프렌치 마카롱
패션프루트 타르트
쁘띠 푸르 & 초콜릿
