Oplev det nye Le Prism-cocktailkort

Ligesom Baccarat Hotel York selv, der er en hyldest til lyset, der stråler og glitrer, Baccarat Hotel den nye Le Prism-cocktailmenu på Baccarat Hotel hver enkelt farve i regnbuen – ikke som en separat enhed, men snarere som en sammensætning af livlige nuancer. "Når man nyder en færdig cocktail, er det fristende at forestille sig, at den altid har været hel, men den er i virkeligheden en samling af flere dele, ligesom regnbuens farver," siger barchef Mark Tubridy, der har skabt menuen. ”Smagsnuancer som citrus, røg og varme, så markante som de er, kan være mere kompatible, end man måske tror. Og selvom et lykkeligt ægteskab mellem smagsnuancer altid er det endelige mål, bør man også vide, hvad der skabte denne forening.” 

Med et fantastisk udvalg af livlige smagskombinationer og innovative teknikker udforsker de ti cocktails, der udgør dette nye forårstilbud, de mange måder, vi all lys på i vores dagligdag. Ved at tildele forskellige smagselementer til hver farve i prismen samt udforske de uendelige måder, disse farver og smage kan krydse hinanden på, får gæsterne et øjeblikkeligt indtryk af deres drink, før de overhovedet har smagt den. 

”Jeg har designet denne menu for at afspejle den vidunderlige, livlige og kaotiske dans, der bringer vores verdens lærred til live. Ligesom rejsen fra lys til mørke, med alle kombinationer af farver imellem, kaster dette unikke sæsonudbud lys over den enkle kompleksitet i en stråles glans, der brydes i stykker og derefter samles igen,” siger Tubridy.
De 10 nøje udvalgte cocktails, der tilbydes på Le Prism-menuen, omfatter:

Magic Eye
Nogle gange, når vi stirrer for intenst på noget, mister vi overblikket. Først når vi accepterer detaljernes slørethed og langsomt trækker os tilbage, får vi endelig det samlede billede til at stå klart. 

Daybreak
Lyset trænger ind gennem det tågede vindue og berører vores øjne med en velkendt varme. Duften af kaffe svæver i luften, og byen begynder at vågne omkring os. Endnu en gang lægger vi drømmeverdenen bag os og begiver os ud i en ny dags mysterium. 

Aurora
Solstrålerne danser på et usynligt kraftfelt højt over Jorden i et betagende skue af blå, grønne og lilla lys. Disse lys er ikke længere fanget i rummet, men hører heller ikke til denne verden; de er dømt til at eksistere i et æterisk limbo og minder os om, at vores planets skønhed oplyses af fjerne gæster.   

Rainbow Blues
Ligesom ethvert varigt minde er regnbuer både glædelige og melankolske, for selv livets mest perfekte øjeblikke er forbigående. Det er bedst ikke at jage efter deres begyndelse eller slutning eller forsøge at genskabe dem, men snarere at værdsætte dem for de flygtige gaver, de er, og tålmodigt vente på, at den næste dukker op. 

Full Fractal
Mønstre gemt i mønstre, en matematisk gentagelse, der på en eller anden måde aldrig bliver forudsigelig. En velkendt stemning tager dig i hånden og trækker dig ned i kaninhullet, hvor den opfordrer dig til at omfavne det velkendte, indtil det bliver fremmed og overrasker dig ved hvert eneste sving. 

Mirage
Tørst og hede, træthed og udmattelse; vores sanser begynder at svigte os, så vi spørger os selv: Hvad er virkelighed, og hvad er fantasi? Ørkenen kan være en tryllekunstner, der narrer os til at se ikke det, der virkelig er der, men måske kun det, vi ønsker at se. Er det et grusomt trick, eller blot en motivation til at få os til at gå videre?

Luz Negra
Skumringen er faldet på, og sollysets diskant er blevet til bas, der dunker som et hjerteslag under gaderne. Lyden af elektronisk musik fylder rummet omkring os som et hav af bølgelængder, og sort lys forvandler det almindelige til det ekstraordinære som ved et tryk på en kontakt, så alle farver springer frem af mørket. 

Supernova
Efter et helt liv med at dele sit lys har stjernen ikke længere noget at give; dens utallige stråler er nu tidskapsler, der rejser gennem universet. Stjernen er for stor til at kunne opretholde sig selv, trykket falder, og stjernen kollapser – men ikke uden et sidste spektakulært show. 

Shadowbox
Dagen nærmer sig sin afslutning, og de vågne øjne begynder at blive tunge af en ny samling minder; drømmeverdenen kalder igen. Det er passende, at vi drømmer i mørket, for det, der ikke kan ses, kan kun forestilles, og det, der kan forestilles, kan bringes til live. Skygger er blot et spejlbillede af en virkelighed, der ligger lige uden for synsfeltet. 

Klik her for at se menuen på Le Prism.