Ontdek de nieuwe cocktailkaart van Le Prism

Net als Baccarat Hotel York zelf, dat een ode is aan stralend en fonkelend licht, Baccarat Hotel de nieuwe cocktailkaart ‘Le Prism’ van Baccarat Hotel elke kleur van de regenboog niet als een op zichzelf staand geheel, maar als een samenspel van levendige tinten. “Wanneer je van een afgewerkte cocktail geniet, is het verleidelijk om je voor te stellen dat deze altijd al één geheel was, maar in werkelijkheid is het een verzameling van meerdere onderdelen, net als de kleuren van een regenboog,” zegt Bar Manager Mark Tubridy, die de kaart heeft samengesteld. “Smaken zoals citrus, rook en hitte, hoe gedurfd ze ook zijn, gaan misschien beter samen dan men zou denken. En hoewel een geslaagde combinatie van smaken altijd het einddoel is, moet men ook weten wat die combinatie tot leven heeft gebracht.” 

Met een verbluffende reeks levendige smaakcombinaties en innovatieve technieken verkennen de tien cocktails uit dit nieuwe voorjaarsaanbod de vele manieren all we all licht all in ons dagelijks leven. Door verschillende smaakelementen toe te wijzen aan elke kleur in het prisma, en door de oneindige manieren te verkennen waarop deze kleuren en smaken elkaar kunnen kruisen, krijgen gasten direct een indruk van hun drankje nog voordat ze het hebben geproefd. 

“Ik heb dit menu ontworpen om de prachtige, levendige, chaotische dans weer te geven die het doek van onze wereld tot leven brengt. Net als de reis van licht naar donker, met elke combinatie van kleuren daartussenin, werpt dit unieke seizoensaanbod een licht op de eenvoudige complexiteit van de schittering van een straal die in stukjes wordt gebroken en vervolgens weer in elkaar wordt gezet,” zegt Tubridy.
De 10 zorgvuldig samengestelde cocktails op het Le Prism-menu zijn:

Magic Eye
Soms, als we te intens naar iets staren, verliezen we het totaalbeeld uit het oog. Pas als we de wazigheid van de details omarmen en langzaam een stapje terug doen, onthullen we eindelijk de helderheid van het volledige beeld. 

Daybreak
Het licht dringt door een beslagen raam en streelt onze ogen met een vertrouwde warmte. De geur van koffie verspreidt zich door de lucht en de stad begint om ons heen tot leven te komen. Opnieuw laten we de droomwereld achter ons en storten we ons in het mysterie van een nieuwe dag. 

Aurora
Zonnestralen dansen op een onzichtbaar krachtveld hoog boven de aarde, een betoverend schouwspel van blauwe, groene en paarse lichtverschijnselen. Niet langer gevangenen van de ruimte, maar ook geen bewoners van deze wereld: deze lichten zijn voorbestemd om in een etherische tussenwereld te bestaan en herinneren ons eraan dat de schoonheid van onze planeet wordt verlicht door verre bezoekers.   

Rainbow Blues
Net als elke blijvende herinnering zijn regenbogen zowel vreugdevol als weemoedig, want zelfs de meest volmaakte momenten in het leven zijn vergankelijk. Het is het beste om niet achter hun begin of einde aan te jagen, of te proberen ze opnieuw te beleven, maar ze juist te waarderen als de vluchtige geschenken die ze zijn, en geduldig te wachten tot de volgende zich aandient. 

Volledige Fractal
Patronen verborgen in patronen, een wiskundige herhaling die op de een of andere manier nooit voorspelbaar wordt. Een vertrouwd gevoel neemt je bij de hand en trekt je het konijnenhol in, en nodigt je uit om het vertrouwde te omarmen totdat het een vreemde wordt, die je bij elke stap verrast. 

Mirage
Dorst en hitte, vermoeidheid en uitputting; onze zintuigen beginnen ons in de steek te laten, waardoor we ons afvragen wat werkelijkheid is en wat verbeelding? De woestijn kan een tovenaar zijn, die ons laat zien wat er niet echt is, maar misschien alleen wat we willen zien. Is het een wrede truc of juist een stimulans om ons vooruit te laten lopen?

Luz Negra
De schemering is gevallen en de hoge tonen van het zonlicht zijn veranderd in een dreunende bas, die als een hartslag onder de straten klinkt. Het geluid van elektronische muziek vult de ruimte om ons heen als een oceaan van golflengten en zwarte lichten veranderen het alledaagse in iets buitengewoons, alsof er een schakelaar is omgezet, waardoor elke kleur uit de duisternis tevoorschijn springt. 

Supernova
Na een leven lang haar licht te hebben verspreid, heeft de ster niets meer te geven; haar ontelbare stralen zijn nu tijdcapsules die door het heelal reizen. Omdat ze te groot is om in stand te blijven, neemt de druk af en stort de ster in, maar niet zonder nog één laatste spectaculaire show. 

Shadowbox
De dag loopt ten einde en de ogen beginnen zwaar te worden onder het gewicht van nieuwe herinneringen; de droomwereld roept opnieuw. Het is niet meer dan logisch dat we in het donker dromen, want wat niet te zien is, kunnen we ons alleen maar voorstellen, en wat we ons kunnen voorstellen, kunnen we tot leven brengen. Schaduwen zijn niets anders dan de weerspiegeling van een werkelijkheid die net buiten ons gezichtsveld ligt. 

Klik hier om het menu van Le Prism te bekijken.