Een sfeer van stijl, ritme en speelsheid zorgt ervoor dat de luxueuze, in platina- en champagnekleuren gehulde Grand Salon de hele dag en avond Grand Salon . Een golvend, kristalachtig gordijn, dat zowel van binnen als van buiten schittert, onthult watervalachtige kroonluchters die weelderige zitjes in loungestijl omlijsten, bekleed met rijk fluweel en Jouffre-zijde. Hier, in het trendy, bruisende hart van het hotel, vormen ambachtelijke cocktails in bekers van geslepen kristal en geïnspireerde gerechten van de met twee Michelinsterren bekroonde culinaire directeur Gabriel Kreuther de perfecte aanvulling op sociale ontmoetingen en elegante bijeenkomsten.
Gasten kunnen genieten van een inspirerend menu all Afternoon Tea , onze kenmerkende Afternoon Tea nu ook een speciale Petit Prince-kinderthee omvat – en lichte avondmaaltijden. ’s Avonds wordt er een wekelijks spektakel in glamoureuze Parijse stijl geboden, met speciale cocktails, voortreffelijke wijnen en sterke dranken, en de grootste champagnelijst van het land.
Gelegen op de 2e verdieping
Telefoon: (212) 790-8867
EEN TAFEL RESERVEREN MENU BEKIJKEN
De Grand Salon het hart van Baccarat Hotel: lichte lunches genuttigd in weelderige bankjes, afternoon tea melanges van Mariage Frères en het dagelijkse champagne-ritueel. Gasten genieten van cocktails en op de Elzas geïnspireerde gerechten van culinair directeur Gabriel Kreuther, all een imposante salon ontworpen door Gilles & Boissier, versierd met plooien in de zijden wandbekleding, parketvloeren en het schitterende middelpunt: een Baccarat-kroonluchter met 64 armen.
Openingstijden
Maandag t/m zaterdag 07.00 – 23.00 uur
Zondag 07.00 – 22.00 uur
De laatste gasten worden een uur voor sluitingstijd verwelkomd.
Midden
Een voorproefje van wat er nog komen gaat
Geniet van de kunst van het dineren in Baccarat Hotel York. Van verrukkelijke degustatiemenu’s en seizoensgebonden combinaties tot exclusieve culinaire ervaringen: er is altijd wel iets om uw zintuigen te prikkelen. Ontdek wat er op het programma staat in onze wereld van verfijnde gerechten en dranken.
Afternoon Tea
Ons kenmerkende afternoon tea neemt gasten mee op een reis door de tijd, waarbij we stil staan bij historische persoonlijkheden die een band hebben met dit aloude merk. Exclusieve theemelanges worden geserveerd in combinatie met door de chef geselecteerde hapjes, huisgemaakte scones en petitfours.
De bibliotheek
Als eerbetoon aan de eeuwenoude traditie van het geliefde hotelgastenboek, toont deze uitnodigende nis meer dan 250 wit in leer gebonden boeken, genummerd vanaf 1764 – het jaar waarin het legendarische kristalmerk Baccarat werd opgericht – tot het huidige jaar. Gasten worden aangemoedigd om aantekeningen te maken op een van de genummerde pagina’s van deze boeken in deze interactieve opstelling, die de kunst van het verhalen vertellen viert door middel van betekenisvolle gedeelde ervaringen.
Culinair directeur Gabriel Kreuther
Gabriel Kreuther is de met een Michelinster bekroonde en met een James Beard Award bekroonde chef-kok achter het gelijknamige Franse restaurant Gabriel Kreuther en de aangrenzende chocolaterie Kreuther Handcrafted Chocolate.
Chef-kok Kreuther heeft in zijn 30-jarige carrière talrijke prijzen en onderscheidingen in de wacht gesleept. Hij werd in 2003 opgenomen in de lijst van beste nieuwe chef-koks van Food & Wine en won in 2009 de James Beard Foundation Award voor beste chef-kok van New York City.