如何在家打造公爵风范
炎炎夏日的一道清凉食谱
我们的酒吧与烈酒总监安托万·霍奇分享了他调制清爽“公爵”鸡尾酒的配方。
“公爵”是一款金梅特鸡尾酒，由浆果鼠尾草枫糖浆和布罗克曼英式金酒调制而成。这种糖浆是将新鲜浆果和鼠尾草煮沸制成，与布罗克曼金酒中天然的植物精华相得益彰。成品是一款清淡、清爽且果香四溢的饮品，背景中隐约透出鼠尾草与香料的精致气息。 至于这个充满王者气度的名字，公爵（Duke）是仅次于君主的最高贵族头衔。因此，当国王正在享用传统而庄重的金汤力时，公爵则更显洒脱，正尽情探索味蕾的无限可能。
浆果鼠尾草糖浆食谱
½品脱覆盆子
½品脱黑莓
½品脱蓝莓
1枝（带茎）鼠尾草
2杯枫糖浆
2杯蔓越莓汁
少许盐
准备：
将all 放入一个大锅中，煮至微沸。小火慢煮15至20分钟，直到浓稠度接近枫糖浆。待其冷却后倒入搅拌机中。搅拌一两分钟，然后过滤。（此糖浆配方可制作约20杯鸡尾酒）
鸡尾酒配方
2 盎司 布罗克曼英式金酒
¾盎司新鲜青柠汁
1盎司浆果鼠尾草糖浆
2 滴苦精
准备：
将all 摇匀，过滤后倒入装有冰块的玻璃杯中。用蓝莓、覆盆子、黑莓和一小枝鼠尾草装饰。干杯！
