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Salão Principal

O Centro da Comemoração

À BIENTÔT

We have temporarily suspended service at the Grand Salon and The Bar. Our team of world-class artisans looks forward to welcoming you back soon. In-room dining is available daily for breakfast, brunch, lunch and dinner service with contactless delivery. 


The Grand Salon earns its name through a palette of platinum and sparkling neutral shades, Jouffre silk-covered walls, parquet floors, and plush, high-backed banquettes. Here, drinks and dining complement social exchanges beneath a 64-arm Baccarat chandelier.

Days debut with pastries; evenings begin when the circle of champagne bottles appears in a bright silver vasque; nights end with craft cocktails in cut-crystal tumblers. Whirring white-hot with a sense of secrecy, this is the hotel’s humming heart.

Any and all requests are honored here, including a full bar menu, coffee, tea and Alsatian-inspired cuisine from new Culinary Director and Two Michelin-starred Chef Gabriel Kreuther.

Visually stunning with a dose of French “je ne sais quoi,” the Grand Salon is inherently memorable—a quality well-suited for lavish celebrations.

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Bienvenue

Um certo espírito de requinte, ritmo e ritual mantém o Salão Principal, matizado de peluche, platina e champanhe, a "zunir" desde o pequeno-almoço até ao fim da tarde, muito depois de a iluminação conferida pelos lustres ter sido reduzida para uma intensidade sedutora, quando as bebidas noturnas passam a ser desfrutadas entre amigos em copos de cristal lapidado.

Grand Salon at Baccarat Hotel New York

Entretanto, o Salão Principal serve de anfitrião a almoços ligeiros servidos em sumptuosos assentos de recanto e banquetas de costas altas que ladeiam a parte central, estilo passarela; O chá da tarde, extraído de uma magnífica seleção de misturas da butique Mariage Frères; e uma apresentação de champanhe, que constitui uma exibição de pompa e circunstância de estilo parisiense.

Depois, os hóspedes podem combinar cocktails com pratos de inspiração alsaciana do Diretor de Culinária Gabriel Kreuther. Os estilistas Gilles & Boissier, sediados em Paris, têm sido pródigos na atenção dedicada a cada superfície e detalhe do salão, que se ergue até atingir um pé-direito de 6,71 m, desde as suas paredes revestidas a seda plissada da Jouffre, até aos seus pisos em parquê e assentos com estofos de peluche. Exatamente no centro da sala, encontra-se a "pièce de résistance" – um lustre Baccarat de 64 braços.

Chá da Tarde

Desfrute de uma imersão na nobre arte do chá, no Baccarat Hotel, em parceria com a Mariage Frères. Misturas de butique, preparadas pelo nosso "Sommelier" de Chá, são combinadas com canapés e "petit fours" selecionados pelo chefe de cozinha, para deleite dos hóspedes, residentes e visitantes.

Horas
Segunda a domingo

Das 13:00 h às 16:00 h

The Library | Baccarat Hotel New York

A Biblioteca

Com painéis de "boiserie" folheada a prata e localizada num nicho aberto no exterior do Salão Principal, a biblioteca, com os seus livros alinhados proporciona um espaço semi-isolado para comemorações íntimas e encontros sociais de todos os tipos, desde brindes de champanhe, encontros a horas tardias durante a noite, "brunches" de aniversário e reuniões a meio da tarde.