Vi presentiamo il menu «L’Art du Cocktail»

Ispirato alla collezione d’arte di livello museale dell’hotel, curata dalla coppia francese composta da Stéphanie e Frédéric Chambre, il nuovo menu «L’Art du Cocktail» riflette la fusione di sensazioni che si prova nell’ampio spazio a volta a botte del Bar e nei suoi interni stravaganti.

Il nuovo menu creativo, ideato dal responsabile del bar Mark Tubridy, propone tecniche di mixology all’avanguardia, abbinamenti di sapori inaspettati e concetti stimolanti le cui storie affondano le radici nelle opere d’arte esposte in tutto The Bar. “Per me, l’intrigante asimmetria che definisce il mix eclettico di pezzi classici e contemporanei è davvero un’esplorazione organica dell’eredità di Baccarat”, afferma Mark. “È come se The Bar avesse una presenza nel patrimonio narrativo del marchio, e i suoi momenti e ricordi fossero in mostra affinché all potessimo viverli e goderne. E con questo nuovo menu di cocktail, scoprire letteralmente il vero sapore della storia.”    

Riecheggiando con discrezione la tradizione di Baccarat, The Barcollezione d’arte privata The Barpresenta stampe realizzate con tecniche miste, sculture dai dettagli intricati, dipinti su tela e fotografie di grande impatto che abbracciano importanti correnti artistiche a partire dal 1764, anno di fondazione Baccarat crystal leggendario Baccarat crystal .  

Tra le proposte del menu de L’Art du Cocktail figurano:

Dark Sky - Mentre nuvole minacciose si addensano su uno sfondo lattiginoso, presagio di una tempesta in arrivo, questa versione stagionale del Dark N’ Stormy regala un’esperienza sensoriale travolgente. Questo cocktail audace unisce whisky di segale speziato, latte d’avena alla cannella, sherry Oloroso e birra allo zenzero in una sinfonia di sapori che si armonizza perfettamente con il rum scuro che galleggia in superficie. 

 

 

 

 

 

 

 

Dust to Dust – Con note di caramello, banana e noce, questo Old Fashioned dal gusto sfrenato fa la sua comparsa avvolto da una nuvola di fumo, come se anche lui fosse nato dalle ceneri. Proprio come Baccarat crystal : ciò che nasce come una miscela fusa di sabbie e metalli diversi viene trasformata dagli artigiani in un calice dalla fattura perfetta. 

Foresta Proibita – Qualcosa di deliziosamente malizioso sta per arrivare sotto forma di un affascinante Highball ricco di sfumature di dolcezza erbacea e delicata acidità. Esaltato dal Monkey 47 Gin, che sfoggia una ricca varietà di botaniche, molte delle quali raccolte nella Foresta Nera in Germania, l’ispirazione visiva data dall’intreccio nodoso degli alberi crea l’atmosfera perfetta per questo incantevole momento da cocktail. 

Split Decision – Un magnifico connubio tra due cocktail classici, il Cosmopolitan e il Breakfast Martini, questo cocktail dagli aromi agrumati celebra il felice caso nato dal contrasto di desideri. Proprio come le donne in queste immagini gemelle, che sembrano percorrere lo stesso cammino eppure, in qualche modo, si dirigono in direzioni diverse. Fermarsi o andare avanti? A sinistra o a destra? Alla fine, non ha davvero importanza, ed è proprio questo che conta di più. 

Voodoo Way – Forse è un tocco di magia a far fondere questi sapori apparentemente disparati, dando vita a una pozione composta da mele e carote, pesche e aceto balsamico, bourbon e cardamomo. Il risultato è una miscela seducente di sapori stagionali che sembrano «raccolti da un albero, strappati dalla terra, poiché ciò che non si vede non si può trovare». 

Rompere il viola – Se potessi rompere un colore, come lo faresti e che aspetto avrebbe? Prendiamo ad esempio il viola. Se lo lasciassi cadere, si frantumerebbe semplicemente in mille pezzi blu e rossi? Ti invitiamo a riflettere su questa domanda profondamente esoterica mentre sorseggi un arcobaleno liquido fatto di mezcal e Chartreuse, mela e prugna, peperoncino thailandese e miele.  

 

Desert Dance – Proprio come due agavi che ondeggiano dolcemente al vento di un deserto solitario, delicati sentori di dolcezza e fumo si intrecciano con il fico e il tamarindo acidulo, creando un’affascinante danza al palato. Simili ma in qualche modo diversi, danno vita a profili aromatici complementari che sembrano coreografati e sincronizzati, ma che in realtà sono selvaggi e liberi.

The Reach – Un momento da brivido ti aspetta mentre delle mani si protendono con decisione. Ma è per spaventarti e terrorizzarti, o per afferrarti e proteggerti? Qualunque sia la causa di quel movimento improvviso proveniente da oltre il muro, è probabilmente ciò che ti farà venire un brivido momentaneo. Per calmare i nervi e placare i sensi, una miscela di rum caraibici, brandy boliviano, pera e sciroppo d’acero crea l’atmosfera perfetta per una serata all’insegna dell’avventura.

Harmonie – In questo cocktail armonioso, note di cognac, rum giamaicano, albicocca e tè chai si nascondono dietro la delicatezza della crema di cocco. Quasi invisibili a un occhio inesperto, questi sapori attendono pazientemente di essere scoperti, proprio come una tela bianca. Eppure, sia in questo aspetto esteriore senza pretese che in questa coreografia di sapori, c’è molto da scoprire e da interpretare. 

Moulin Rouge – Incrocio tra due affascinanti cocktail classici moderni, questa bevanda provocante racchiude l'atmosfera fantasiosa e la vivace allegria The Bar. La festa è appena iniziata e il Moulin Rouge non può fare a meno di farti arrossire… e forse era proprio questa l'intenzione all