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Grand Salon

Le centre de célébration

À BIENTÔT

We have temporarily suspended service at the Grand Salon and The Bar. Our team of world-class artisans looks forward to welcoming you back soon. In-room dining is available daily for breakfast, brunch, lunch and dinner service with contactless delivery. 


The Grand Salon earns its name through a palette of platinum and sparkling neutral shades, Jouffre silk-covered walls, parquet floors, and plush, high-backed banquettes. Here, drinks and dining complement social exchanges beneath a 64-arm Baccarat chandelier.

Days debut with pastries; evenings begin when the circle of champagne bottles appears in a bright silver vasque; nights end with craft cocktails in cut-crystal tumblers. Whirring white-hot with a sense of secrecy, this is the hotel’s humming heart.

Any and all requests are honored here, including a full bar menu, coffee, tea and Alsatian-inspired cuisine from new Culinary Director and Two Michelin-starred Chef Gabriel Kreuther.

Visually stunning with a dose of French “je ne sais quoi,” the Grand Salon is inherently memorable—a quality well-suited for lavish celebrations.

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Bienvenue

Un esprit de fantaisie, de rythme et de rituel permet au Grand Salon en peluche, en platine et de couleur champagne, de vibrer du petit déjeuner jusqu'à tard dans la soirée, longtemps après que la lumière des lustres se soit tamisée pour une ambiance plus feutrée, lorsque les derniers verres dans du cristal taillé sont appréciés entre amis.

Grand Salon at Baccarat Hotel New York

Entre les deux, le Grand Salon accueille des déjeuners légers servis dans de somptueux coins salon et des banquettes à haut dossier qui flanquent l'allée centrale du salon de type piste de défilé ; le thé de l'après-midi choisi parmi une sélection exquise de mélanges de luxe Mariage Frères ; et une présentation de champagne qui est un spectacle nocturne de pompe et de circonstances à la parisienne.

Par la suite, les clients pourront accompagner les cocktails des plats d'inspiration alsacienne du directeur culinaire Gabriel Kreuther. Les designers parisiens Gilles & Boissier ont porté une attention toute particulière à chaque surface et à chaque détail de ce salon d’environ 7 m de haut, de ses murs plissés recouverts de soie Jouffre, jusqu'à ses parquets et ses sièges rembourrés en peluche. Au centre de la pièce se trouve la pièce de résistance, un lustre Baccarat à 64 bras.

Le thé de l'après-midi

Profitez d'une immersion dans l'art du thé à l'hôtel Baccarat en partenariat avec Mariage Frères. Les mélanges de luxe brassés par notre célèbre sommelier de thé sont accompagnés de canapés et de petits fours sélectionnés par le chef, pour le plus grand plaisir des clients, des résidents et des visiteurs.

Horaires
Lundi à dimanche

13 h à 16 h

The Library | Baccarat Hotel New York

La bibliothèque

Lambrissée de boiserie à feuilles d'argent et située dans une alcôve ouverte du Grand Salon, la bibliothèque bordée de livres offre un espace semi-isolée pour des célébrations intimes et des rassemblements sociaux de toutes sortes, allant des toasts au champagne aux rendez-vous de fin de soirée, en passant par des brunches d'anniversaire et des réunions en milieu d'après-midi.