Et øjeblik med vores håndværkere: Gabrielle Jammal, tesommelier
Sådan får du en endnu bedre teoplevelse derhjemme
Håndværkeren bag Baccarat Hotel Yorks inspirerende te-koncept deler sine tips til, hvordan man brygger den perfekte kande te. »Te er en så vigtig del af vores liv og en meget personlig passion for så mange mennesker rundt om i verden,« siger Gabrielle. »Det er en integreret del af enhver kultur og grundlaget for velvære. Det er også noget, man kan nyde hvor som helst og når som helst, og det giver mig enorm tilfredsstillelse at hjælpe andre med at skabe deres egen særlige teoplevelse.«
TRIN 1: VALG AF DEN RIGTIGE TE
Start med en løs, økologisk urtete med hele blade. Min personlige favorit er krysantemum eller hyldeblomst. Derefter skal du blot måle en fyldt teskefuld op til cup på 2,5 dl.
TRIN 2: SÅDAN BRYGGER DU DEN PERFEKT
Bring rent, koldt vand i kog. Kom den valgte urtete i en tekande med et tefilter, og hæld det kogende vand over. Lad det trække i fem minutter.
TRIN 3: HVAD SKAL MAN NYDE DET TIL
Det kommer egentlig an på, hvad man selv foretrækker. Men nogle af mine anbefalinger er flerkornstoast med citroncreme, bananbrød, skiver af Manchego-ost eller måske endda et lille glas whisky!
AFTERNOON TEA BACCARAT HOTEL YORK
Som en hyldest til det legendariske krystalmærkes tradition for at skabe mesterværker til generationer af kongelige huse har Baccarat Hotel York skabt tesæt, der afspejler dem, man nyder i paladser over hele verden. Det kreative afternoon tea tilbyder en unik fordybelse i te-kunsten gennem en hyldest til historiske personligheder, der har tilknytning til det traditionsrige mærke. Partnerskaber med førende temærker, herunder In Pursuit of Tea, Camellia Sinensis og Mariage Frères, forstærker den fortryllende oplevelse yderligere.
