The Bar

Pratos para partilhar

• Rabanetes e manteiga

  Rabanetes da primavera do norte do Estado de Nova Iorque, manteiga de Échiré, molho de ervas aromáticas

  $32
• Sanduíche de Queijo Grelhado Exclusivo

  Seleção de queijos do chef, aioli de trufas, sopa de tomate

  $29
• Crudo de atum à niçoise

  Azeitonas de Kalamata, ovos de codorniz, tomates, feijão verde, pepino-melão, limão em conserva, molho de anchovas

  $34
• Sanduíche de lagosta picante

  Brioche torrado, maionese Old Bay, fatias de pepino em conserva com endro

  $42
  Adicionar caviar

  $45
• Cocktail de Camarão

  Escalfado em licor de conservação, com remoulade de limão e rábano

  $39
• Ostras da Costa Leste

  Mignonette de champanhe e molho de cocktail caseiro

  ½ dúzia

  $36

  Dúzia

  $68
• Charcutaria

  Seleção de enchidos, servidos com azeitonas marinadas e pão rústico grelhado

  $44
• Queijo

  Tábua de queijos artesanais, favo de mel do norte do estado, bolachas salgadas

  $42
• Batatas Fritas

  Aioli de sumagre, Sel Gris

  $18
• Batatas Fritas com Trufas

  Queijo Parmesão Envelhecido

  $29

Especialidades da casa

• Baccarat Signature de Três Níveis

  Sanduíche de queijo grelhado, mini-sanduíche de lagosta, tártaro de atum

  $95
• Serviço tradicional de caviar

  Servidos com acompanhamentos clássicos e blinis caseiros

  Caviar Royal Ossetra sustentável

  $295

  Caviar «X» de Beluga sustentável

  $425
• Gougères de Baccarat

  Rillette de salmão fumado, ovas de tobiko ou oscietra

  Ovas de tobiko

  $48

  Oscietra

  $150

Pratos grandes

• Rigatoni à Bolonhesa

  Carne de vaca alimentada com pastagem, tomate cereja, orégãos, queijo pecorino envelhecido

  $39
• Bife Wagyu com batatas fritas

  Bife de lombo de Wagyu australiano de 10 oz, batatas fritas, agrião e molho de ervas aromáticas e limão

  $95
• Sanduíche de frango crocante

  Peito de frango frito com leitelho, alface, pickles, molho harissa, batatas fritas

  $36
• Hambúrguer Baccarat

  Hambúrguer Prime de 9 oz em pão brioche, com molho remoulade, queijo Gruyère, tomates beefsteak, agrião e pickles caseiros, servido com batatas fritas

  $39
  Adicionar bacon com cobertura de xarope de ácer

  $12

  Adicionar bacon de peru

  $9

Sobremesas

• Baba ao rum para dois

  Molho Suzette, Gelado de Baunilha em Vagem

  $55
• Cheesecake Clássico

  Compota de groselha e gengibre, Chantilly « Crème »

  $29
• Bolo de Chocolate Guanaja

  Gelado de café, com calda dupla de chocolate

  $33
• Le Grand Dessert

  Seleção de petit fours, mignardises, macarons e chocolates

  $60
• Gelados e sorvetes

  $9

Vinho de sobremesa

• Château d'Yquem, Sauternes, 2016

  $86
• Dolce, Colheita Tardia, Vale de Napa, 2017

  $30
• Taylor Fladgate, Tawny de 20 anos, Porto, MV

  $32

Champanhe

• Louis Roederer, Cristal, Reims, 2016

  $269
• Louis Roederer, «Collection 246», Reims

  $54
• Lallier, R.018 Aÿ

  $48
• Perrier – Jouët, Grand Brut, Épernay NV

  $45
• Valentine Leflaive, CV 19|30 Blanc de Blancs, Oger

  $40
• Dom Perignon, Épernay 2017

  $115
• Ruinart, Blanc de Blancs, Reims NV

  $70
• Laurent Perrier, Rosé, Tours-sur-Marne NV

  $46
• Telmont, «Reserve Rosé», Brut Damery, França, sem ano

  $40
• Telmont, «Blanc De Noirs Millésime» Damery, França 2014

  $140
• Fleur De Miraval «Petite Fleur» Rosé

  $60

Vinho Branco

• Girolamo Russo, Nerina, Etna Bianco, Sicília, Itália 2022

  $35
• Santa Margherita, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, Trentino-Alto Adige, Itália

  $28
• Sancerre, Matthias e Emile Roblin

  Vale do Loire, França, 2023

  $31
• Dom. Laroche, Les Beauroy, Chablis 1er, Borgonha, França 2022

  $46
• Far Mountain, Chardonnay, Vale de Sonoma, Califórnia 2020

  $35
• Olivier Leflaive, Meursault, Borgonha, França 2022

  $55

Vinho Rosé

• Château Miraval, Côtes de Provence, França, 2024

  $28
• Château Minuty, Rosé et or, em Magnum, Côtes de Provence, França, 2024

  $30
• Château d'Esclans, Garrus, Côtes de Provence, França, 2022

  $48

Vinho Tinto

• Faively, Pinot Noir «VV», Mercurey, Borgonha, França 2022

  $35
• Flowers, Pinot Noir, Costa de Sonoma, Califórnia 2023

  $38
• Castello di Ama, Chianti Classico «Montebuoni», Toscana, Itália 2020

  $32
• Sinegal Estate, Cabernet Sauvignon, Vale de Napa, Califórnia 2022

  $40
• Château Gloria Saint-Julien, Bordéus, França 2012

  $44
• Opus One, Vale de Napa, Califórnia 2021

  Meia garrafa

  $800
• Château Mouton-Rothschild, Pauillac, Bordéus, França 2006

  Meia garrafa

  $800

Uma década de decadência

• Lustre

  Hendricks, Lavanda, Limão, Borgonha Tinto

  $34
• High Tea em Jalisco

  Patron Cristalino, Aperol, ananás, limão, canela, Lallier R.018

  $36
• Opus

  Mezcal Ilegal Joven, Cointreau, malagueta tailandesa, figo da Índia, lima

  $33
• Baccarat Rouge

  Tequila Cincoro Blanco, maracujá, St. Elizabeth's Allspice Dram, Cardamaro, lima, chá Baccarat Blend, cubo de gelo de hibisco

  $54
• Jade Moon

  Gin Roku, HeavenSake, manjericão tailandês, jalapeño, pepino

  $34
• Do pó ao pó

  Bushmills com manteiga castanha, Giffard Banane du Brésil, Faccia Brutto Nocino, Cedar

  $38
• Baccarat à moda antiga

  Baccarat Select Maker's Mark Master Blend, Angostura Cotton Candy, Orange Bitters

  $55
• Harmonie

  Bourbon Russels 10 Anos, Laubaude VSOP, Dolin Dry, Giffard Crème e de Amora, Gengibre

  $36
• Baccarat Manhattan

  Brother's Bond Rye, Laphroaig Baccarat Private Cask, PX, St. Agrestis Amaro, Absinto

  $39

Elementos de Islay

• Sal / Espuma do Mar

  Sal - Laphroaig 10 Anos - Copo de champanhe Mille Nuits. Seafoam Fizz - Laphroaig 10, xarope de mel, limão, sal rosa, clara de ovo, champanhe

  $38
• Peat / The Notorious F.I.G.

  Turfa - Laphroaig Quarter Cask - Copo Harmoine. O Notório F.I.G. - Laphroaig Quarter Cask, xarope de figo, Carpano Antica, Demerara, Peychaud's Bitters

  $34
• Fogo / Brilho das brasas

  Fogo - Laphroaig 10 Anos Baccarat Private Cask - Copo Mosaique. Brilho das brasas - Laphroaig Private Cask, maracujá, gengibre, toranja

  $68

Clássicos

• Baccarat French 75

  Gin The Botanist, limão, açúcar, Louis Roederer «Collection 245» Brut

  $45
• Kir Royal de Mouton Rothschild

  Cassis de Mouton Rothschild, Ruinart Blanc de Blancs

  $150
• A Última Palavra

  Gin Monkey 47, Chartreuse Verde, Luxardo Maraschino, lima

  $34
• Martini à francesa

  Vodka Grey Goose, Chambord, sumo de ananás biológico

  $32
• Vesper

  Bombay Sapphire 1er Cru, Grey Goose Altius, Tempus Fugit Spirits, Kina L'aero D'or

  $50
• O Sazerac

  Brothers Bond Rye, conhaque Martell Blue Swift, açúcar, Peychauds Bitters, Angostura Bitters, essência de limão, enxaguamento com absinto

  $60
• Espresso Martini

  Vodka Tito's, Fair Café, Expresso

  $37

Cerveja

• Bitberger, Pilsner, Alemanha, 4,8%

  $18
• Lagunitas IPA, Petaluma, Califórnia, 6,2 %

  $18
• Duvel, Strong Ale, Bélgica, 8,5%

  $18
• Kronenbourg 1664 Estrasburgo, França, 5%

  $18

Sem álcool

• Einbecker, sem álcool, Alemanha

  $12

Sem álcool

• Devaneio Magenta

  Flor francesa, Limão, Hibisco, Salva

  $22
• Evergreen

  Seedlip Garden, sumo de pepino, hortelã, yuzu

  $22
• Felicidade ao Sol

  Seedlip Grove, maracujá, sumo de lima, Tajin

  $22
• French Bloom, Le Blanc, Chardonnay, França

  $22
• Amalfi Spritz da Lyre's

  $22

Bebidas espirituosas

Conhaque

• Courvoisier XO

  $50
• Courvoisier L'essence XIII

  1 oz

  $180

  2 oz

  $380
• Lafite Rothschild, Très Vieille Réserve

  $400
• Luís XIII

  1 oz

  $210

  2 oz

  $415
• Garrafa de vinho «Louis XIII» da Baccarat

  $10000
• Luís XIII «A Miniatura»

  $1500
• Remy Martin VSOP

  $23
• Remy Martin XO

  $46
• Hennessy VSOP

  $25
• Hennessy XO

  $60
• Richard Hennessy

  1 oz

  $425

  2 oz

  $850
• Hennessy Paradis

  1 oz

  $175

  2 oz

  $350
• Monfleurie Grand Champagne

  $400
• Pierre Ferrand Reserve

  $35
• Composição do Tesseron

  $21
• Tesseron Tresor

  $250
• Tesseron Royal Blend

  $275
• Tesseron Extreme

  1 oz

  $700

  2 oz

  $1400

Louis XIII: Rare Cask 42.1

• Louis XIII: Rare Cask 42.1

  Inspirado num frasco desenterrado no campo de batalha de Jarnac em 1569, cada garrafa desta edição limitada de barris raros é fabricada à mão na casa Baccarat, em França. Mantidos na obscuridade e aparentemente intocados, os aguardentes no seu interior estão a passar por uma transformação encantadora. Adquirem maior profundidade, com uma intensidade emocional e fascinantes tons de mogno que, um dia, irão resplandecer assim que forem expostos à luz. As forças combinadas do Tempo e da Natureza, atuando através de um número infinito de ciclos entrelaçados, conferem ao Conhaque LOUIS XIII a sua complexidade inimitável. «Embora a singularidade de um barril raro assente num milagre concedido pela natureza, o saber-fazer necessário à sua criação nasceu da transmissão de uma arte, de geração em geração, em que cada mestre de adega perpetua os gestos dos seus antecessores.» – afirma Baptiste Loiseau

  0,5 oz

  $2000

  1 oz

  $4000

Tequila

• Casa do Sol Branco

  $30
• Casa del Sol Reposado

  $33
• Casa del Sol Añejo

  $48
• Casa del Sol «Angel's Reserve 11:11»

  $96
• Casa Dragones Blanco

  $32
• Casa Dragones Reposado

  $60
• Casa Dragones Añejo

  $95
• Casa Dragones Jovem

  $65
• Casamigos Blanco

  $30
• Casamigos Reposado

  $34
• Casamigos Añejo

  $39
• Cincoro Blanco

  $40
• Cincoro Reposado

  $48
• Cincoro Añejo

  $60
• Cincoro Extra Añejo

  $550
• Don Fulano Blanco

  $25
• Don Julio Blanco

  $26
• Don Julio Reposado

  $30
• Don Julio Añejo

  $32
• Don Julio 1942

  $60
• Don Julio Ultima

  $145
• Dos Artes Blanco

  $30
• Dos Artes Añejo

  $80
• Enemigo «00» Extra Añejo

  $62
• Komos Reposado Rosa

  $40
• Komos Añejo Reserva

  $60
• Komos Extra Añejo

  $140
• Lobos 1707 Extra Añejo

  $50
• Patrón Silver

  $25
• Patrón Reposado

  $28
• Patrón Añejo

  $30
• Patrón Extra Añejo

  $45
• Patrón El Alto

  $70
• Patrón El Cielo

  $42
• Patrón Piedra

  $142
• Patrón Ahumado Silver

  $28
• Patrón Ahumado Reposado

  $30
• Patrón em Lalique: Série 3

  10z

  $950

  2 oz

  $1900
• Tears of Llorna Extra Añejo

  $150
• Villa One Reposado

  $29
• Villa One Añejo

  $33
• Viva 32 Reposado

  $30
• Viva 32 Extra Añejo

  $69
• Volcan X.A.

  $58

Cristalinos

• Cincoro Añejo

  $55
• Gran Centenario Añejo

  $38
• Komos Añejo

  $44
• Maestro Dobel Diamante

  $26
• Maestro Dobel

  $50
• Extra Añejo

  $50
• Volcan Añejo

  $36
• Enemigo «89» Añejo Cristalino

  $42

Clase Azul

• Plata

  $40
• Reposado

  $55
• Ouro

  $125
• Añejo

  $170
• Extra Añejo

  $350
• Mezcal Durango

  $90
• Mezcal Guerrero

  $110
• Mezcal de San Luis Potosí

  $115

Mezcal

• Água Mágica

  $33
• Catedral de Espadín

  $33
• Catedral do México

  $48
• Conjunto Catedral (Espadín/Mexicano)

  $42
• Del Maguey San Luis del Rio

  $28
• Del Maguey Vida

  $24
• Dois Homens

  $27
• Fósforo Tobalá

  $38
• Fósforo Tobalá Penca

  $50
• Jovem Ilegal

  $26
• Ilegal Reposado

  $33
• Ilegal Añejo

  $48
• Ilegal Añejo 7 Anos

  $60
• Leyendas Maguey Cenizo

  $38
• Lendas Maguey Coyote

  $50
• Lendas de Maguey Pichumel

  $38

Bourbon americano

• O Envy do Anjo

  $26
• Da padaria

  $24
• Basil Hayden

  $24
• Blanton's Single Barrel

  $38
• Buffalo Trace

  $24
• Bulleit

  $24
• Hillrock

  $42
• High West

  $24
• O perdão de Jacob

  $35
• Jack Daniels

  $23
• O Oceano de Jefferson

  $35
• Cabernet Cask de Pritchard Hill, da Jefferson's

  $30
• Knob Creek Small Batch

  $24
• Maker's Mark

  $24
• Michter's American

  $24
• Bourbon Michter's

  $28
• Michter's Single Barrel 10 Anos

  $95
• Milam & Greene Triple Cask

  $24
• Milam & Greene – Lote Muito Pequeno

  $30
• Os «Foragers» da Orphan Barrel mantêm os 26 anos

  $145
• Old Rip Van Winkle 10 Anos, 107 Proof

  $80
• Paul Sutton Single Barrel

  $30
• Bourbon Redemption High Rye

  $25
• Bourbon Tuthilltown Baby

  $34
• Willet

  $26
• Willet 7 Anos Single Barrel

  1 oz

  $500
• Weller Special Reserve

  $24
• Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof

  $28
• Woodford Reserve

  $24
• Woodford Baccarat Reserve

  $450
• Woodinville

  $30
• Woodinville Port Cask

  $34
• Woodinville Moscatel em Barril

  $45
• Woody Creek

  $36

Whisky americano

Centeio

• O Envy do Anjo

  $44
• Bulleit

  $24
• High West Rendezvous Rye

  $30
• Hillrock

  $47
• Kentucky Owl 11 Anos

  $48
• Michter's

  $24
• Michter's 10 Anos

  $85
• Milam & Greene

  $34
• Russell's Reserve Single Barrel Rye

  $28
• Tuthilltown Manhattan

  $34
• Sazerac

  $28
• Whistle Pig Piggyback

  $24
• Whistle Pig 10 Anos

  $28
• Whistle Pig 12 Anos «Old World»

  $40
• Whistle Pig 15 Anos

  $54
• Whistle Pig 18 Anos

  $75
• Whistle Pig Boss Hog V «Spirit of Mauve»

  $180
• Woodinville

  $32
• Woody Creek Cask Strength

  $44
• Woody Creek William H. Macy

  $50

Single Malt

• Hillrock

  $45
• O Macklowe Gold Label

  $54
• O Macklowe Cask n.º 61

  $350
• Westland Garryana, EUA

  $58

Uísque japonês

• Kurayoshi 12 Anos

  $96
• Ichiro's Malt & Grain

  $42
• Kaiyo 7 anos

  $30
• Nikka Coffey Grain

  $36
• Suntory Toki

  $28
• Shibui 10 Anos em Barril de Bourbon

  $40
• Shibui 18 Anos em Barril de Xerez

  $65
• Shibui 23 Anos Rare Cask

  $120
• Takamine 8 Anos

  $45
• Yamazaki 12 Anos

  $70

Whisky escocês de malte único

Highland

• Aberfeldy 12 Anos

  $25
• The Dalmore Cigar Malt Reserve

  $43
• The Dalmore King Alexander III

  $68
• The Dalmore 12 Anos

  $27
• The Dalmore 15 Anos

  $33
• The Dalmore 18 Anos

  $65
• The Dalmore 21 Anos

  $170
• The Dalmore 25 Anos

  $250
• The Dalmore 30 Anos

  $600
• The Dalmore 35 Anos

  $975
• The Dalmore 40 Anos

  $1400
• Glendronach 12 Anos

  $27
• Glenmorangie Quinta Ruban Old Port Wood

  $24
• Glenmorangie 18 Anos

  $65
• Glenmorangie Signet

  $75
• Glenmorangie Grand Vintage 1998

  $375
• Glenmorangie Grand Vintage 1991

  $350
• Glenmorangie Pride 1974

  $1600
• Oban 14 Anos

  $32

Ilhas

• Ardbeg «Traigh Bhan» 19 anos

  $75
• Bowmore 15 Anos

  $26
• Bowmore 18 Anos

  $62
• Bowmore 26 Anos

  $225
• Bruichladdich «The Laddie»

  $24
• Bruichladdich Octomore V10.4

  $60
• Bruichladdich Islay Barley 2010

  $50
• Bruichladdich Black Art 1994

  $250
• Highland Park 12 Anos

  $32
• Highland Park 18 Anos

  $44
• Lagavulin 16 Anos

  $27
• Laphroaig 10 Anos

  $23
• Laphroaig 25 Anos

  $215
• Laphroaig 30 Anos

  $300
• Laphroaig Cairdeas

  $32
• A História do Laphroaig

  $40
• Port Ellen 37 Anos, 16.ª Edição, Distilado em 1978

  1 oz

  $450

  2 oz

  $900
• Talisker 18 Anos

  $55
• Laphroaig 10 Anos Private Select

  $60

Speyside

• The Balvenie 12 Anos Double Wood

  $28
• The Balvenie 14 Anos em Barris das Caraíbas

  $34
• The Balvenie 16 Anos em Carvalho Francês

  $57
• The Balvenie 21 Anos Portwood

  $85
• The Balvenie 25 Anos

  $650
• The Balvenie 40 Anos

  1 oz

  $1200

  2 oz

  $2400
• The Balvenie 50 Anos

  1 oz

  $2000

  2 oz

  $4000
• Cragganmore 12 Anos

  $26
• Craigellachie 13 Anos

  $32
• Craigellachie 33 Anos

  1 oz

  $430
• Glenfarclas 12 Anos

  $24
• Glenfarclas 17 Anos

  $50
• Glenfiddich 12 Anos

  $24
• Glenfiddich 18 Anos

  $45
• Glenfiddich 21 Anos

  $75
• Glenfiddich 23 Anos

  $125
• Glenfiddich 26 Anos

  $225
• Glenfiddich 29 Anos

  $375
• Glenfiddich 30 Anos

  $275
• Glenfiddich 30 Anos Suspended Time

  $325
• Glenrothes 12 Anos

  $26
• Glenrothes 18 Anos

  $34
• Glenrothes 1995

  $34
• Glenrothes 25 Anos

  $230
• Glenlivet 12 Anos

  $24
• The Macallan 12 Anos Double Cask

  $26
• The Macallan 12 Anos em Barris de Xerez

  $28
• The Macallan 15 Anos Double Cask

  $50
• The Macallan 18 Anos em Barris de Xerez

  $62
• The Macallan 18 Anos Double Cask

  $72
• The Macallan 25 Anos

  $400
• The Macallan 30 Anos

  1 oz

  $500
• The Macallan 40 Anos

  1 oz

  $1500
• The Macallan Rare Cask 2021

  $90
• The Macallan Distill Your World México

  1 oz

  $475
• The Macallan Harmony Amber Meadow

  $45
• The Macallan: A Década do 60.º Aniversário de James Bond

  1 oz

  $700
• The Macallan: Domínio do Tempo e do Espaço

  $450
• The Macallan «M» Edição de 2017

  1 oz

  $800
• The Macallan «M» Black Edição de 2018

  1 oz

  $800
• The Macallan «M» Copper Edição 2022

  1 oz

  $800

Planície

• Connoisseurs Bladnoch 21 Anos

  $58

Whisky escocês de mistura

• Dewar's 15 Anos

  $25
• Dewar's 18 Anos

  $38
• 25 Anos da Dewar's

  $86
• Dewar's Double 21

  $60
• Dewar's Double 27

  $120
• Dewar's Double 37

  1 oz

  $360

  2 oz

  $720
• Monkey Shoulder

  $24
• Johnnie Walker Black Label

  $24
• Johnnie Walker Green Label

  $38
• Johnnie Walker Gold Label

  $43
• Johnnie Walker 18 Anos

  $50
• Johnnie Walker Blue Label

  $75
• Johnnie Walker Jane Walker

  $32
• Johnnie Walker King Georges V

  $135

Centeio escocês

• Arbikie 1794 Highland

  $34

Whisky irlandês

• Bushmills Blackbush

  $24
• Jameson

  $25
• Jameson 18 Anos

  $65
• O Legado de Barry Crockett em Midleton

  $130
• Midleton Dair Ghaelach

  $150
• Red Breast 12 Anos

  $24
• Red Breast 15 Anos

  $40
• Red Breast 18 Anos

  $85
• Red Breast 21 Anos

  $150
• Teeling Small Batch

  $24
• Teeling Single Malt 24 Anos

  $112
• Teeling Single Malt 29 Anos

  $420

Uísque francês

• Património de Alfred Giraud

  $34
• Alfred Giraud Harmonie

  $52
• Alfred Giraud: Intriga

  $140
• A Viagem de Alfred Giraud

  $50
• Coleção Peated de G. Rozelieures

  $24

Brandy

• Bertoux American

  $26
• Château Mouton Rothschild Eau de Vie de Vin

  1 oz

  $96
• Conhaques Rochelt de Maçã Gravenstein

  $58
• Gewürztraminer

  $58
• Cereja de Basileia

  $58
• Uva moscatel

  $58
• Pisco Suyo

  $26
• Singani63 Muscat

  $26

Armagnac

• Laubade Bas Armagnac VSOP

  $23
• Laubade Bas Armagnac L'unique

  $28
• Laubade Bas Armagnac n.º 5

  $48
• Laubade Extra Bas Armagnac NV

  $72
• Bhakta 2001

  $100
• Bhakta 1972

  $250
• Bhakta 1888

  1 oz

  $750

  2 oz

  $1500
• Cardeal du Four

  $175

Calvados

• Calvados Busnel VSOP

  $26
• Lemorton Réserve

  $28
• Massenez «Poire Prisonnière»

  $23

Licor

• Amaretto Disaronno

  $20
• Baileys

  $22
• beneditino

  $19
• Cointreau

  $20
• Chartreuse M.O.F.S.

  $42
• Chartreuse 1605

  $42
• Verde Chartreuse VEP

  $50
• Amarelo Chartreuse

  $22
• Amarelo Chartreuse VEP

  $45
• Drambuie

  $20
• Faccia Bruto Centerbe

  $22
• Frangelico

  $20
• Grand Marnier

  $22
• Grand Marnier 100

  $50
• Kahlua

  $22
• Sambuca

  $22
• St. Germain

  $22
• Licor Fair Café

  $22

Vodka

• Absolut Elyx

  $26
• Arbikie Tattie Bogle

  $22
• Belvedere

  $28
• Belvedere Ten

  $40
• Grey Goose

  $28
• Grey Goose Altius

  $55
• Grey Goose L'orange

  $28
• Haku

  $25
• Ketel One

  $29
• A Cauda do Konik

  $28
• O Reid

  $38
• Tito's Handmade

  $24

Gim

• Arbikie Nadar

  $24
• Bombay Sapphire

  $26
• O Botânico

  $26
• Brooklyn

  $28
• Cambridge, Três Estações

  $35
• Watenshi

  1 oz

  $600

  2 oz

  $1200
• Hendricks

  $30
• Ilha de Harris

  $30
• Monkey 47

  $32
• N.º 3

  $25
• Nolet's

  $29
• Oxley

  $28
• Plymouth

  $26
• Procera Blue Dot

  $44
• Procera Green Dot

  $50
• Roku

  $26
• Piscina Silenciosa

  $26
• Sipsmith

  $26
• Tanqueray 10

  $26

Rum e cachaça

• Appleton Estate 30 Anos

  $142
• Appleton Estate 8 Anos

  $24
• Bacardi 8 anos

  $23
• Brugal 1888

  $28
• Brugal Visonaria

  $42
• Clement XO Rum Agrícola

  $46
• Diplomático Exclusiva

  $26
• Diplomatico Ambassador

  $110
• Don Papa Small Batch

  $24
• Facundo Exquisito

  $42
• Mount Gay

  $23
• Planteray 3 Estrelas

  $21
• Abacaxi Planteray

  $24
• Ron Zacapa 23 Anos Solera

  $28
• Ron Zacapa XO

  $46
• Smith & Cross

  $23
• Dez para um

  $22
• Ten to One 26 Anos «Founder's Reserve»

  $180
• Avua Amburana

  $30
• Avua Balsamo

  $31
• Avua Jequitiba Rosa

  $40
• Avua Tapinhoa

  $40
• Leblon

  $24

Moutai

• Baijiu de Hong Kong

  $24
• Moutai

  $70

  Copo de 0,5 oz

  $18
• Moutai 15 Anos

  $185

  Copo de 0,5 oz

  $48

Saquê

• Soto Junmai Daiginjo

  Copo de 3 oz

  $30
• IWA 5 Junmai Daiginjo

  Copo de 3 oz

  $120

Grappa

• Poli Ciliegie

  $18
• Poli Cleópatra

  $22
• Poli Torcolato

  $32
• Poli Vespaiolo

  $32

Absinto

• Absinto «Poppy White» da DOC Herson

  $26
• Absinto Vermelho do DOC Herson

  $26
• Lúcido

  $24

Amaro

• Cappelletti Sfumato

  $20
• Cardamaro

  $20
• Cynar

  $20
• Amaro do Doc Herson

  $24
• Fernet Branca

  $20
• Lucano Amaro

  $20
• Amaro de Montenegro

  $20
• Nonino Amaro

  $20
• Ramazzotti

  $18

Apéritif

• Aperol

  $22
• Byrrh Grand Quinquina

  $18
• Genciana-de-Bonal

  $18
• Cocchi Americano

  $18
• Campari

  $20
• Cappelletti

  $20
• Carpano Antica

  $20
• Pernod

  $22
• Ricard

  $22

Espíritos Empíricos

• Ayuuk

  Trigo roxo, malte pilsner, pimenta pasilla «mixe»

  $26
• A ameixa, suponho eu

  Koji, caroços de ameixa, calêndula

  $26
• Soka

  Cana de sorgo, levedura «Chong» de arroz tailandês

  $22
• Sinfonia n.º 6

  Botões de groselha preta, citrinos, café e folhas de figueira

  $22