Um momento com os nossos artesãos: Gabrielle Jammal, sommelier de chá
Como melhorar a sua experiência com o chá em casa
A artesã responsável pelo inspirador programa de chá Baccarat Hotel partilha as suas dicas para preparar uma chávena de chá perfeita. «O chá é uma parte tão importante das nossas vidas e uma paixão muito pessoal para tantas pessoas em todo o mundo», afirma Gabrielle. «Faz parte do tecido de todas as culturas e é a base do bem-estar. É também algo que pode ser apreciado em qualquer lugar e a qualquer hora, e ajudar os outros a criar a sua própria experiência especial com o chá é extremamente gratificante para mim.»
PASSO 1: ESCOLHER O CHÁ CERTO
Comece com um chá de ervas orgânico, de folhas inteiras e a granel. O meu favorito é o de crisântemo ou de flor de sabugueiro. Depois, basta medir uma colher de chá cheia por cup de 240 ml.
PASSO 2: PREPARAR A BEBIDA NA PERFEIÇÃO
Leve água limpa e fria até ferver. Coloque a tisana da sua preferência num bule com um coador e deite a água a ferver por cima. Deixe repousar durante cinco minutos.
PASSO 3: COM O QUE ACOMPANHAR
No fundo, tudo se resume às preferências de cada um. Mas algumas das minhas sugestões são torradas de cereais integrais com creme de limão, pão de banana, fatias de queijo Manchego ou até mesmo um copinho de uísque!
AFTERNOON TEA BACCARAT HOTEL YORK
Em homenagem à tradição da lendária marca de cristal de criar obras-primas para gerações de famílias reais, Baccarat Hotel York concebeu serviços de chá que refletem aqueles apreciados nos palácios de todo o mundo. O inovador afternoon tea oferece uma imersão única na arte do chá, através de uma celebração de personalidades históricas associadas à marca de longa tradição. As parcerias com marcas de chá de primeira linha, incluindo In Pursuit of Tea, Camellia Sinensis e Mariage Frères, enriquecem ainda mais esta experiência envolvente.
