우리의 장인과 함께하는 시간: 티 소믈리에 가브리엘 자말
집에서 차의 풍미를 한층 더 즐기는 방법
Baccarat Hotel 독창적인 티 프로그램을 기획한 장인이 완벽한 차 한 잔을 우려내는 비결을 전합니다. 가브리엘은 “차는 우리 삶에서 매우 중요한 부분을 차지하며, 전 세계 수많은 이들에게 있어 매우 개인적인 열정입니다”라고 말합니다. “차는 모든 문화의 근간이자 웰빙의 토대입니다. 또한 언제 어디서나 즐길 수 있는 것이기도 하며, 다른 사람들이 자신만의 특별한 차 경험을 만들 수 있도록 돕는 일은 저에게 큰 보람을 줍니다.”
1단계: 적합한 차 고르기
먼저 잎이 통째로 들어간, 뭉치지 않은 유기농 티잔(허브차)을 준비하세요. 제가 개인적으로 가장 좋아하는 것은 국화차나 엘더플라워 차입니다. 그런 다음 cup 꽉 채운 티스푼 한 스푼을 계량해 넣으세요.
2단계: 완벽한 추출법
깨끗하고 차가운 물을 끓어오를 때까지 가열합니다. 티포트에 티 필터를 넣고 원하는 허브티를 넣은 뒤, 끓는 물을 부어주세요. 5분 동안 우려내세요.
3단계: 무엇과 함께 즐길까
결국은 개인의 취향에 달린 문제입니다. 하지만 제가 추천해 드리고 싶은 메뉴로는 레몬 커드를 곁들인 멀티그레인 토스트, 바나나 브레드, 만체고 치즈 슬라이스, 혹은 위스키 한 잔도 좋습니다!
BACCARAT HOTEL AFTERNOON TEA
수 세대에 걸쳐 왕실 가문을 위한 걸작을 만들어 온 전설적인 크리스탈 브랜드의 유산을 기리며, Baccarat Hotel 전 세계 궁전에서 즐기던 티 타임을 재현한 티 세트를 선보입니다. 독창적인 afternoon tea 오랜 전통을 자랑하는 이 브랜드와 인연이 깊은 역사적 인물들을 기리며, 차 문화의 정수를 경험할 수 있는 특별한 기회를 선사합니다. '인 퍼슈트 오브 티(In Pursuit of Tea)', '카멜리아 시넨시스(Camellia Sinensis)', '마리아주 프레르(Mariage Frères)' 등 최고의 티 브랜드들과의 협업은 이 특별한 경험을 한층 더 풍성하게 만들어 줍니다.
