La artesana responsable del inspirador programa de tés Baccarat Hotel comparte sus consejos para preparar una taza de té perfecta. «El té es una parte muy importante de nuestras vidas y una pasión muy personal para muchísimas personas en todo el mundo», afirma Gabrielle. «Forma parte del tejido de todas las culturas y es la base del bienestar. Además, es algo que se puede disfrutar en cualquier lugar y en cualquier momento, y ayudar a los demás a crear su propia experiencia especial con el té me resulta tremendamente gratificante».

PASO 1: ELEGIR EL TÉ ADECUADO

Empieza con una infusión de hierbas (tisana) orgánica, de hojas enteras y a granel. Mi favorita es la de crisantemo o la de flor de saúco. A continuación, solo tienes que medir una cucharadita colmada por cup de 240 ml.

PASO 2: CÓMO PREPARARLO A LA PERFECCIÓN

Pon agua limpia y fría a hervir. Introduce la infusión que prefieras en una tetera con colador y vierte el agua hirviendo sobre ella. Déjala reposar durante cinco minutos.

PASO 3: CON QUÉ DISFRUTARLO

En realidad, todo depende de los gustos de cada uno. Pero algunas de mis recomendaciones son: tostadas de pan multicereales con crema de limón, pan de plátano, lonchas de queso manchego o, ¡incluso un trago de whisky!

AFTERNOON TEA BACCARAT HOTEL YORK

En homenaje a la tradición de esta legendaria marca de cristal, dedicada a crear obras maestras para generaciones de casas reales, Baccarat Hotel York ha concebido unos servicios de té que reflejan los que se disfrutan en los palacios de todo el mundo. El original afternoon tea ofrece una inmersión única en el refinado arte del té a través de un homenaje a personalidades históricas vinculadas a esta marca de larga tradición. Las colaboraciones con marcas de té de primer nivel, como In Pursuit of Tea, Camellia Sinensis y Mariage Frères, realzan aún más esta experiencia que transporta al comensal a otros tiempos.