Baccarat Hotel のテラスが、名花家ジュリア・ローザの手によって緑豊かなプロヴァンスの夢のような風景へと変貌を遂げ、まるで陽光あふれる南仏へと誘われるような気分を味わえます。
「ル・ジャルダン」では、コート・ド・プロヴァンス産のロゼワインを豊富に取り揃えております。そのラインナップは、ウィスパリング・エンジェルや名高いギャルス・ロゼなど、高い評価を得ているロゼワインの数々で知られる伝説的なシャトー・デ・スクラン、そしてマグナムボトルの「ロゼ・エ・オール」でサントロペの雰囲気を存分に味わえるシャトー・ミニュティのワインに限定されています。 シャンパン愛好家の皆様には、名門ヴーヴ・クリコが主役を務めます。「ラ・グランド・ダム・ロゼ」や「リッチ・ロゼ」といった逸品を氷で冷やしてご堪能いただけるほか、ベルヴェデーレ・オーガニックを使用したロゼをモチーフにしたカクテルは、暖かい夏の夜に乾杯するのに最適です。
一杯一杯のワインには、これら名だたるワインを引き立てるよう厳選されたメニューが丁寧にペアリングされており、フランス料理の活気とバカラならではの洗練された雰囲気が融合しています。柔らかな日差しが降り注ぐ木陰、緑豊かな環境に囲まれた「ル・ジャルダン」でのひとときは、フランス文化の「ジョワ・ド・ヴィーヴル（生きる喜び）」を余すところなく感じさせてくれます。
2階に位置しています
電話番号：(212) 790-8867
営業時間
毎日午後4時～深夜（天候が許す限り）
気温が華氏60度（摂氏約15度）以上の場合は、毎日営業いたします。ご予約は受け付けておりませんので、直接ご来店ください。
中
料理ディレクター ガブリエル・クロイター
ガブリエル・クロイターは、ミシュランの星を獲得し、ジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフであり、自身の名を冠したフレンチレストラン「ガブリエル・クロイター」と、隣接するチョコレートショップ「クロイター・ハンドクラフト・チョコレート」を率いています。
クレウターシェフは、30年にわたる輝かしいキャリアの中で数多くの賞や称賛を受けてきました。2003年には『フード＆ワイン』誌の「ベスト・ニュー・シェフ」リストに選出され、2009年にはジェームズ・ビアード財団賞の「ベスト・シェフ・NYC」を受賞しました。