一种融合了时尚、韵律与奇思妙想的氛围，让这间装饰华丽、以铂金与香槟色为主调的Grand Salon 从早到晚都Grand Salon 。 内外皆熠熠生辉，波纹状的水晶帷幕若隐若现，层叠的枝形吊灯勾勒出轮廓，映衬着铺满华丽天鹅绒与朱弗尔丝绸的奢华休闲座椅。在这家酒店时尚而热闹的核心地带，盛装于切割水晶杯中的特调鸡尾酒，以及米其林二星主厨加布里埃尔·克鲁瑟（Gabriel Kreuther）精心打造的创意美馔，为社交互动与优雅聚会增添了完美注脚。
宾客可享用别具all菜单、我们标志性的Afternoon Tea （现已新增特别推出的《小王子》儿童茶）以及精致的晚餐小食。入夜后，每日上演的华丽巴黎风情盛宴将为您呈现特色鸡尾酒、顶级葡萄酒与烈酒，以及全国内最丰富的香槟酒单。
位于2楼
电话：(212) 790-8867
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Grand Salon Baccarat Hotel的核心所在：宾客们可all 享用轻盈的午餐，慵懒地倚靠在华丽的卡座上；品afternoon tea 玛丽亚格·弗雷尔（Mariage Frères）特调afternoon tea ；或是参与每晚的香槟仪式。all 吉尔斯与布瓦西耶（Gilles & Boissier）设计的挑高all 品味由行政总厨加布里埃尔·克鲁特（Gabriel Kreuther）精心打造的鸡尾酒及阿尔萨斯风味佳肴。厅内墙壁饰以褶皱丝绸，铺设着拼花木地板，而最耀眼的中心装饰则是一盏拥有64盏灯臂的巴卡拉水晶吊灯。
营业时间
周一至周六 上午7点 – 晚上11点
周日 上午7点 – 晚上10点
最后入座时间为闭店前一小时。
中间
Afternoon Tea
我们标志性的afternoon tea 通过致敬与这一历史悠久品牌渊源深厚的历史人物，为宾客带来一场穿越时空的邂逅。精选茶品搭配主厨特制的开胃小点、自制司康饼及精致小点心。
图书馆
这一温馨的壁龛向备受喜爱的酒店留言簿这一百年传承致敬，陈列着250多本白色皮面装订的书籍，书页编号从1764年（传奇水晶品牌巴卡拉的创立之年）一直延续至今年。我们诚邀宾客在这处互动展区，在任意一本书的编号页面上留下文字，以此颂扬通过富有意义的共享体验所展现的故事艺术。
行政总厨 加布里埃尔·克鲁特
加布里埃尔·克鲁特（Gabriel Kreuther）是米其林星级餐厅兼詹姆斯·比尔德奖得主，他不仅经营着同名法式餐厅“加布里埃尔·克鲁特”（Gabriel Kreuther），还经营着毗邻的巧克力店“克鲁特手工巧克力”（Kreuther Handcrafted Chocolate）。
克鲁特主厨在备受推崇的30年职业生涯中屡获殊荣。他于2003年入选《美食与美酒》（Food & Wine）杂志“最佳新锐主厨”榜单，并于2009年荣获詹姆斯·比尔德基金会颁发的“纽约最佳主厨”奖。