Un espíritu de estilo, ritmo y fantasía mantiene el Grand Salon , con sus lujosos tonos platino y champán, Grand Salon tanto de día como de noche. Resplandeciente por dentro y por fuera, una cortina ondulada con aspecto de cristal revela una cascada de lámparas de araña que enmarcan lujosos asientos de estilo lounge revestidos de ricos terciopelos y seda Jouffre. Aquí, en el elegante y animado corazón del hotel, los cócteles artesanales servidos en vasos de cristal tallado y la inspirada gastronomía del director culinario Gabriel Kreuther, galardonado con dos estrellas Michelin, complementan los intercambios sociales y las elegantes reuniones.
Los huéspedes podrán disfrutar de un inspirador menú all, nuestro emblemático Afternoon Tea —que ahora incluye también un té infantil especial «El Principito»— y platos ligeros para cenar. Por la noche, una glamurosa celebración al estilo parisino ofrece cócteles especiales, vinos y licores de primera calidad, así como la carta de champán más amplia del país.
Situado en la segunda planta
Teléfono: (212) 790-8867
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El Grand Salon el corazón del Baccarat Hotel: almuerzos ligeros servidos en suntuosos bancos, afternoon tea mezclas de Mariage Frères y el ritual nocturno del champán. Los huéspedes disfrutan de cócteles y platos de inspiración alsaciana del director culinario Gabriel Kreuther, all un salón de techos altos diseñado por Gilles & Boissier, adornado con paredes de seda plisada, suelos de parqué y su deslumbrante pieza central: una lámpara de araña de Baccarat de 64 brazos.
Horario de atención
De lunes a sábado: de 7:00 a 23:00
Domingo: de 7:00 a 22:00
La última entrada es una hora antes del cierre.
Centro
Un adelanto de lo que está por venir
Disfrute del arte de la gastronomía en Baccarat Hotel York. Desde exquisitos menús degustación y maridajes de temporada hasta experiencias culinarias exclusivas, siempre hay algo con lo que deleitar los sentidos. Descubra las próximas novedades en nuestro mundo de la buena mesa y la buena bebida.
Afternoon Tea
Nuestro exclusivo afternoon tea ofrece a los huéspedes una experiencia única que les transporta a otra época, a través de un homenaje a personajes históricos vinculados a esta marca de larga tradición. Las mezclas exclusivas se maridan con canapés seleccionados por el chef, scones caseros y petit fours.
La biblioteca
En homenaje a la tradición centenaria del querido libro de visitas del hotel, este acogedor rincón exhibe más de 250 libros encuadernados en cuero blanco, numerados desde 1764 —fecha de la fundación de la legendaria marca de cristal de Baccarat— hasta el año actual. Se anima a los huéspedes a escribir notas en cualquiera de las páginas numeradas de estos libros, en esta exposición interactiva que celebra el arte de contar historias a través de experiencias compartidas y significativas.
Director culinario Gabriel Kreuther
Gabriel Kreuther es el chef, galardonado con una estrella Michelin y con el premio James Beard, que está al frente del restaurante francés que lleva su nombre, Gabriel Kreuther, y de la chocolatería vecina, Kreuther Handcrafted Chocolate.
La prestigiosa carrera de 30 años del chef Kreuther le ha valido numerosos premios y reconocimientos. Fue incluido en la lista de los Mejores Nuevos Chefs de Food & Wine en 2003 y ganó el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef de Nueva York en 2009.